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过量吃豆腐有什么危害？过量吃豆腐可能会导致什么疾病？

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过量吃豆腐有什么危害？过量吃豆腐可能会导致什么疾病？

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豆腐是很常见的一种食材，豆腐的味道鲜嫩，营养丰富，很多人都爱吃，豆腐的吃法也有很多，不同的吃法做出的菜肴营养味道会有所不同，不过过量的吃豆腐会对身体有一些危害，那么过量吃豆腐有什么危害？过量吃豆腐可能会导致什么疾?。?

过量吃豆腐有什么危害？过量吃豆腐可能会导致什么疾病？

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【过量吃豆腐有什么危害？过量吃豆腐可能会导致什么疾病？】 1、过量吃豆腐的危害
1.促使动脉硬化
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸 ， 蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸 。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成 。
2.促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作 。
3.导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄 。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病 。
4.增加肾脏负担
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外 。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食 ， 大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担 ， 不利于身体健康 。
5.对精子有害
英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害 。据报道 ， 英国专家研究显示，能模仿雌激素作用的染料木素影响小鼠的精子 。专家在一次生育会议上说：“人类精子对染料木素的敏感性超过小鼠精子 。”在试验中，弗雷泽发现 ， 少量的这种化学物质就可以破坏男性精子，在精子游向卵子时令精子“消耗殆尽”，失去生育能力 。在实验室中发现的对精子的影响也可能与现实生活没有直接的联系 。但某大学博士说 ， 令人担心的是，这些化学物质是否会影响成熟的精子 。
6.试图受孕女性慎吃豆制品
专家又说，如果女性食用大豆和其他富含染料木素的食物，对男性生育能力的影响可能更大，因为这种化学物质很可能在精子进入女性体内使女性受孕时对精子产生影响 。专家解释说：“母亲暴露于这种物质大概比父亲暴露于这种物质更加危险 。”
7.引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一旦食用过量，就会使这些蛋白质在人体内积蓄，引起消化不良，会使人出现腹胀 ， 腹泻等不适的症状 。
2、豆腐怎么搭配好
1.配点肉，蛋白质好吸收
大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品 。用大豆做成的豆腐，蛋白质也不会差 。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特别适合人体消化吸收 。
如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到互补作用，使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用 。而这些高质量蛋白质的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了 。
因此 ， 肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让其蛋白质更好地吸收 。
2.加蛋黄、血豆腐，钙补得更多
就像吃钙片的同时需要补充维生素D一样，吃豆腐要补钙 ， 就要搭配一些维生素D丰富的食物 。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用 。
虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更有效地发挥作用 。

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