【巴沙鱼多少钱一斤 越南巴沙鱼多少钱一斤】
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巴沙鱼安全吗？只要质量合格的话 ， 那么一般都是安全的 。
因为巴沙鱼主要是在湄公河流域中养殖，所以目前市场上的大部分巴沙鱼都是进口来的，一般在其出厂的时候会先经过冷冻后再进行出口 。
目前巴沙鱼是东南亚地区出口较多的一种鱼类，产业化高，因此一般都是采用的规范养殖技术，只要购买的巴沙鱼是正规合格的商品，那么是不需要太过于担心食品安全问题的，可以放心食用 。
巴沙鱼生长周期？巴沙鱼的生长周期比较地短，食物多样化 ， 养殖管理比较的简单 ， 一般生长四五个月就能达到2斤左右，过冬之后就能增长一斤，基本两个月就能够销售 。
、巴沙鱼是一种营养价值极高的水产鱼类，它不但含有优质蛋白，还含有大量不饱和脂肪酸 ， 人们在食用这种鱼后能尽快把它含有的有效营养吸收，它能促进人体正常代谢，也能缓解体虚 ， 并能保护人体心血管，可防止血压血脂升高，对维持人体心血管健康提高心脏功能都有很大好处 。
一斤巴沙鱼有几片？一斤巴沙鱼有25片 。巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质 。巴沙鱼的营养价值比较充沛，其中的蛋白质、氨基酸比较多，还有丰富的低密度脂蛋白，摄入身体之后不但可以补充身体所需要的能量，还可以起到降低血压、降低血脂的作用 。
其中的还含有一定的铁离子和钙离子，能够增加骨骼的强度，还可以改善缺铁性贫血 。
巴沙鱼是什么鱼？怎么做更好吃？巴沙鱼名称来自于音译
我们平时常听到的“巴沙鱼”，来自于英文俗称“Basafish”的音译，泛指鲇形目巨鲇科下的低眼无齿??P.hypophthalmus（下图2）和博氏巨鲶P.bocourti（下图3），以及其它近似鱼种 。广义上说，它们都可以被称为“鲇（鲶）”鱼 。低眼无齿??和博氏巨鲶都原生于东南亚淡水流域，譬如越南湄公河、泰国昭拍耶河 。
一种常见淡水食用鱼
巴沙和罗非鱼一样，是国际市场上重要的食用鱼种 。低眼无齿??和博氏巨鲶体色有细微差异，但外形和口感十分相似，它们都是体型最大的一类淡水鱼 。因为适应性超强、生长迅速、适合高密度放养 ， 于是被各国广泛引进和养殖，去皮鱼段商品名称为“巴沙鱼柳” ， 整鱼一般就叫“湄公河鱼” 。
东南亚是巴沙鱼的故乡
国际市场上近九成的鲇来自于东南亚，其中最典型的国家就是越南，除了早期的罗非鱼和对虾养殖，越南还部署了新的“巴沙鱼国家战略” 。巴沙鱼软嫩无刺，形状规整适合加工和烹饪，而且没有鲇鱼常有的土腥味，也胜任各种做法 。规模化养殖带来了非常亲民的价格，实在是一种性价比很高的鱼肉 。
越南共有大大小小巴沙鱼养殖和出口企业100余家，包括20家大型企业，这些大企业产能在行业中占比可达70-80% 。越南海鲜出口商和生产商协会（VASEP）公布了2016年海鲜出口数据，其中巴沙鱼出口总量占比高达24%，出口国达到137个，其中向美国出口量第一（占比23%），其次分别为中国17%和欧盟16% 。巴沙鱼自2010年左右进入中国市场后，每年都在刷新进口总量，大有赶超美国的趋势 。
当然，正因为巴沙鱼的优良口感和低廉价格，很多商家常会用巴沙鱼替代龙利鱼 ， 两种鱼柳外观和口感都有区别，价格也相差数倍 。巴沙鱼和罗非鱼这类食用鱼的大规模养殖，不仅给发展中国家的人们带来生计，也为世界上饱受饥饿困扰地区的人们带去优质且高性价比的蛋白质来源 。
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