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葡萄，荔枝，番茄，西瓜都是我们夏天常吃的水果 。葡萄酸酸甜甜的口感也收获了一大群粉丝，恨不得天天能吃到一大串葡萄 。他们不仅喜欢吃葡萄，也喜欢吃葡萄干，喝葡萄酒 。那么，常吃葡萄有哪些好处呢？我们应该如何挑选葡萄呢？
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1、葡萄的营养价值
1.葡萄的营养价值很高 ， 葡萄汁被科学家誉为“植物奶” 。葡萄含糖量达8%～10%，以葡萄糖为主 。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖 ， 所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品
2.葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等 ， 还含有多种人体所需的氨基酸 。
3.葡萄中含较多酒石酸 。
4.葡萄干含水量较低，约17%，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品 。葡萄中大部分营养在葡萄干中被浓缩 。
5.葡萄籽95%的成份为原青花素其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多，比维生素E高出50倍 。
2、吃葡萄的禁忌
1、多食葡萄生内热
【吃葡萄有什么好处？如何挑选葡萄？】 《医林纂要》记载：“多食生内热 。”因为葡萄含糖量较高 ， 可为人体提供热能 ， 所以进食过多会使人滋生内热 。
2、多食葡萄易腹泻
《本经逢原》言：“食多令人泄泻 。”葡萄有润肠通便的作用，食用过多容易造成腹泻，因而脾胃虚寒者也不宜多食 。而且，吃完葡萄后不能马上大量喝水 ， 否则也会加速肠道蠕动 ， 发生腹泻 。
3、葡萄不能与牛奶同食
因为葡萄里含有果酸，会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状 。因此，应在喝完牛奶1小时后进食葡萄 。
4、葡萄不可与海鲜同食
葡萄与海鲜同食会出现呕吐、腹胀、腹泻等症状，因为葡萄中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固 ， 形成不易于消化的物质 。
5、糖尿病患者忌食
葡萄中含有大量葡萄糖，食后被人体吸收，容易使血糖上升，故而糖尿病患者须忌食 。
3、葡萄的养生功效
1.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收 。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁 ， 可很快使症状缓解 。
2.法国科学家研究发现：葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力 ， 对预防心脑血管病有一定作用 。
3.葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基 。
4.葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变 ， 阻止癌细胞扩散 。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复 。
4、葡萄的挑选技巧
1、看外貌
葡萄产地不同，品种不同，风味、特点也不同 。选购时首先注意外观新鲜，果穗大小适宜且整齐，果梗新鲜牢固，果粒饱满，大小均匀，青籽和瘪籽较少 ， 外有白霜者品质最佳；新鲜的葡萄用手轻轻提起时 ， 果粒牢固 ， 落籽较少 。如果粒纷纷脱落，则表明不够新鲜 。不新鲜的葡萄果粒不整齐，有较多青籽和瘪籽混杂，葡萄成熟度不足，品质差 。果梗干枯、霉锈，果粉残缺 ， 果面润湿，果皮呈青棕色或灰黑色，皱皮、脱粒者质次 。
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