火腿肠要怎么做好吃?火腿肠的美味食谱有哪些?( 二 )


2、虾去皮留尾巴部分,背上划开,火腿切粒 。姜切丝,葱切末 。
3、粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒,再稍煮一会 。
4、加入色拉油,搅匀,再加入姜丝和虾 , 加盐调味,虾变色即可出锅,吃的时候撒入葱末即可 。
(8)火腿奶酪三明治
食材
面包2片,火腿片1片,生菜2张,西红柿2片,奶酪片1片 。
做法
1、生菜洗净,西红柿洗净切片,面包横切两半 。
2、面包在面包机烤1分钟。
3、在面包上依次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片、生菜即可 。
(9)火腿玉米浓汤
食材
火腿15克,玉米酱2大匙,玉米粒1大匙,奶油1大匙,面粉1大匙 , 鸡粉1/4小匙,动物性鲜奶油50ml,鸡高汤300ml 。
做法
1、火腿切丁备用 。
2、热锅放入奶油,待奶油融化后加入面粉炒至煳状 。
3、加入鸡高汤,并将面煳拌匀成浓汤状 。
4、加入动物性鲜奶油拌匀 。
5、再加入火腿丁、玉米酱、玉米粒煮沸后 , 加入鸡粉调味即可 。
2、火腿肠不宜常吃
1、营养不良
火腿肠的材料简单,单一,以火腿肠为食不能摄入足够的营养素,特别是儿童,孩子吃火腿肠以后,一般都不去再吃别的饭菜,或者吃的很少,儿童正在长身体,长智慧很难满足孩子生长发育过程中的营养需求 。
2、致癌
火腿肠或香肠在制作的过程中均添加过食品添加剂如硝酸盐和亚硝酸盐,这种添加剂既可灭菌又可发色,这是从食品工艺的需要出发而添加的 。但是硝酸盐和亚硝酸盐进入人体后,在适合的条件下(胃液的PH适合)可与胺类物质合成强致癌物(N-亚硝基化合物),而且无论量的多少均可发生致癌作用 。
3、缺氧
亚硝酸盐是强氧化剂,进入血液后会与血红蛋白结合,使氧合血红蛋白变为高铁血红蛋白 , 从而使血红蛋白失去携氧能力,导致组织缺氧 。
4、不利于血压稳定
火腿含盐量高,属高钠食品,高钠饮食对人体健康不利 , 是导致胃溃疡、胃癌的元凶之一 , 对生高血压尤其明显,高血压患者和老年人不宜食用 。
5、影响钙吸收
火腿肠中的盐含量很高,经常食用火腿肠会影响机体对体液中钙的吸收,引发缺钙 , 容易导致孩子的佝偻病和老人的骨质疏松症 。
【火腿肠要怎么做好吃?火腿肠的美味食谱有哪些?】

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