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火腿肠是很多人爱吃的一种食物，特别是许多小孩，一般再吃泡面的时候，许多人会加根火腿肠，火腿肠可以直接吃，也可以和其他的食材搭配，做一些菜吃，火腿肠的做法有很多 ， 那么火腿肠要怎么做好吃？火腿肠的美味食谱有哪些呢？
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1、火腿肠的美味食谱
(1)火腿虾仁蛋炒饭
食材
小虾仁25克 ， 火腿一根(切成细粒)，火腿汤3勺，青豆(焯熟)15克，鸡蛋2只，米饭250克，葱花10克 。
做法
1、铁锅烧热，用油滑过，留油25克 ， 烧热后放下打透的鸡蛋，同时下葱花炒香 。
2、放下米饭炒干，粒粒疏散，放下滑孰的虾仁和青豆炒匀即可 。
(2)蜜汁烤火腿
食材
火腿1块 ， 蜂蜜3匙，芥末3匙，丁香适量，凤梨沾酱适量 。
做法
1、将买回来的火腿去皮，在火腿表面略切格子状 。
2、 将蜂蜜和芥末调匀 ， 将调匀的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮，再将丁香适量插在火腿上 。
3、将处理好的火腿放入烤箱，用150℃烤10?15分钟，再换180℃烤20分钟即可搭配凤梨沾酱一起食用 。
(3)火腿炒蔬菜丁
食材
火腿，速冻蔬菜?。危缀匪?nbsp;， 淀粉，味精 。
做法
1、火腿切丁 。
2、速冻蔬菜丁解冻洗净（内含玉米 ， 甜豆 ， 胡萝卜丁 ， 普通超市就有售） 。
3、热油锅 ， 下火腿丁翻炒出香味 。
4、倒入蔬菜丁翻炒 。
5、取小碗，放适量盐、白胡椒碎、淀粉，加水拌匀成芡粉水 。待蔬菜丁熟后倒入勾芡 。最后加入少许味精 ， 起锅 。
(4)火腿炒鸡蛋
食材
2根火腿肠 ， 2个鸡蛋，适量油，适量盐，适量葱，适量青椒 。
做法
1、火腿肠切片 。
2、鸡蛋打散备用 。
3、青椒切丝 ， 葱切小段 。
4、先炒鸡蛋，依个人口味掌握几分熟，盛出备用 。
5、锅中留少许油，放入火腿片翻炒片刻 。
6、放入炒的的鸡蛋 。
7、再放入青椒丝，加盐 ， 翻炒片刻即可盛出 。
(5)西兰花炒火腿
食材
260g西兰花 ， 适量油 ， 适量盐，适量火腿，适量蒜末 ， 适量鸡精，适量水淀粉 。
做法
1、准备食材 。
2、西兰花掰成小朵，入加了盐的沸水中略焯 。捞出后过凉备用 。
3、锅中加适量油烧热 ， 加入蒜末煸炒出香味 。
4、加入火腿片炒透 。
5、加入西兰花快速翻炒 。
6、加盐调味 。
7、勾入少许水淀粉 。
8、加入鸡精翻匀出锅 。
(6)火腿肉松蛋卷
食材
鸡蛋，香葱，番茄 ， 火腿丁 ， 肉松 。
做法
1、鸡蛋打散 ， 为了煎出来的蛋饼更嫩 ， 可加入适量温水 。
2、平底锅放油，刚开始冒烟即可倒入蛋液，晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼 。
3、鸡蛋凝固后，撒上香葱、番茄、火腿?。⌒木砥?。
4、卷好后出锅 ， 移至案板上切段，撒上肉松香葱即可 。
(7)火腿鲜虾粥
食材
大米两人份，新鲜基围虾250克，火腿粒30克 ， 姜丝少许，葱末少许，色拉油少许，盐少许 。
做法
1、大米洗净用水浸泡半到一个小时，放砂锅里加满水，煮开转小火 。
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