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我们平时吃的很多热水果都是可以用来泡酒的 ， 比如说青梅或者是葡萄，最近有很多人喜欢用杨梅泡酒，杨梅是很好吃的一种水果 ， 确实是可以用来泡酒的，但是很多人会纠结杨梅泡酒是用青的还是红的，那杨梅泡酒靑的好还是红的好？杨梅泡酒用什么杨梅？
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1、靑的好还是红的好
杨梅泡酒要选择红黑色、成熟的杨梅 。
自己在家制作杨梅酒时 ， 要选择个大、红黑色、味甜的杨梅 。不管是青杨梅，还是红杨梅，都不是成熟的杨梅，不成熟的杨梅泡酒会有苦涩的味道，这样会使杨梅酒的口感不好 。
2、杨梅泡酒的做法
【杨梅泡酒靑的好还是红的好？杨梅泡酒用什么杨梅？】 1、先将杨梅用清水冲洗一遍、再将杨梅浸泡到加有食盐的凉开水中 。
2、浸泡20分钟左右，取出杨梅，再用凉开水冲洗一下 。
3、将杨梅表面的水擦干，放在通风处晾干 。
4、准备一个干净无油无水的可密封的玻璃容器，将杨梅倒入瓶中 ， 再放入冰糖 。
5、最后倒入白酒 ， 密封好 ， 放到阴凉通风的地方 ， 20天左右就可饮用了 。
3、怎样保存比较好
如果想让杨梅酒的存放时间长一点，建议在泡酒20天左右的样子，将杨梅取出来，再将杨梅酒密封保存，这样就可以放得很久了，还能使杨梅酒口感越香醇 。
4、杨梅泡酒功效与作用
(1)消暑生津
夏季天气炎热很容易中暑，而杨梅酒具有消暑解腻的作用，主要是以预防中暑和解除轻度暑热为主 。而且杨梅酒酸酸的味道可以帮助开胃 。
(2)促进消化
杨梅中含有维生素C以及多种有机酸，胃酸进入身体之后可以增加肠胃中的酸性，这样可以加快食物消化 。除此之外 ， 杨梅还具有利尿的作用 。
(3)美容养颜
杨梅中含有的纤维素，可以很好的促进胃肠道蠕动 ， 排出有毒物质，具有美容养颜功效 。另外杨梅中含有的花青素也能起到延缓衰老的作用 。
(4)预防中风
适量喝杨梅酒，可以降低胆固醇的含量，高血压以及血脂的含量，起到理气活血的功效 ， 更好的促进身体健康 。
(5)减肥
杨梅中含有果酸，果酸能有效的阻止身体中的糖分转化为脂肪 ， 减少脂肪在体内的堆积 。
5、杨梅泡酒用什么酒好
一般杨梅酒是用白酒泡的 。
最好是选用清香型或者是米香型的白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，太过浓郁的白酒会遮住杨梅的香味，体现不出杨梅酒独特的味道 。
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