主食类：平常接触的主食与粗粮也大多嘌呤含量很低，只有各种豆类、豆制品显示嘌呤含量较高，但根据最新的（2020年1月发布）中华医学会内分泌学分会所发布《高尿酸血症与痛风诊疗指南（2019）》：不推荐也不限制豆制品(如豆腐)的摄入……
这其中的原因 ， 主要有三：
第一，其嘌呤含量为干豆状态的数值 ， 吃的时候吸水发胀了，也没法吃太多；第二，干豆类在加工过程，会损失掉部分嘌呤，实际吃到的食物，嘌呤没这么高 。第三，有研究认为豆类中所含植物性嘌呤对人体尿酸水平不会有明显影响，但此观点仍存在争议 。所以 ， 主食、粗粮、豆类也几乎是随便吃、没问题的 。
佐料类：大多数嘌呤含量都可以忽略不计，表上显示鸡精、酵母粉等嘌呤很高，但生活中用量很少，所以不必太过在意；而像鸡肉汤、肉汁、麦芽这类用量会比较多的调味料，那就尽量避免吧 。
除了吃，这些饮食习惯也需改变1多喝水、弱碱性水（如苏打水）
想减少血液中的尿酸值就必须多饮水，要使每天的尿量保持在2000毫升以上 ， 才有利于尿酸从尿液中排泄出来，使病情能够得到缓解 。
另外，若痛风患者的尿液pH在6.0以下时，需服用碱性药物，以碱化尿液 ， 每天饮水量需达2500～3000毫升，排尿量达到2000毫升以上 ， 才能稀释尿液 ， 有利于尿酸的离子化、溶解和排泄（对痛风合并严重心功能不全者、严重肾功能不全，有明显水肿者，则不宜多饮水） 。
2控制脂肪摄入量
脂肪具有限制尿酸排出的作用，所以在生活中我们要限制摄入脂肪的含量 。在摄入脂肪时，我们需要按照1千克体重摄入0.6～1克比例，每天的摄入量最好保持在60克以下 。而对于患有痛风并发高血脂的患者，最好将脂肪的摄入量控制在总量的20%～25%之内，每天最好摄入少于50克的脂肪 。在急性痛风发作期间，我们最好不要食用高脂肪食物 ， 胆固醇的摄入量也最好控制在每天300毫克之内 。
痛风患者要尽量减少食用油炸、油煎食物以及肥肉的次数，并尽量做到不食用 。摄入的脂肪也最好以植物性脂肪油为主，像大豆油、花生油、玉米油等可以适当食用，最好不要食用动物性脂肪油 。
3别再饮酒，不易犯病
酒的主要成分是乙醇，当乙醇进入体内后经过代谢会导致乳酸堆积在体内 ， 而乳酸具有抑制尿酸排出体外的作用，从而导致体内的尿酸浓度升高，致使痛风发作，因此痛风患者必须禁止饮酒，尤其是啤酒 。啤酒中含有很多鸟苷酸，在进入人体后经过代谢会产生嘌呤，再加上乙醇有抑制尿酸排出的作用，可以说是痛风患者的大敌 。有研究表明 ， 一个人饮用一瓶啤酒，会使血液中尿酸的浓度增加一倍，而这极有可能引发痛风急性发作 。
综上所述，痛风患者要严格禁止饮酒，高尿酸血症患者尽量减少酒精摄入 。
4口味清淡、避免诱发痛风
尽量不要使用具有刺激性和浓重香味的调味品，像小茴香、八角、辣椒、咖喱、芥末、胡椒、生姜等都含有刺激植物神经的物质 ， 可能会诱发痛风急性发作，尽量不要食用 。此外，因为蔗糖和甜菜糖等成分被分解后会形成果糖，而果糖会促使体内尿酸形成，因此要尽量避免食用（水果的选择也同理） 。
盐是调味品中最不可缺少的成员，痛风患者在食用食盐时，每天最好控制在2～5克左右，最多不要超过6克 。尤其是患有痛风并伴有高血压、心脏病以及肾损害的人更是要限制食盐的摄入量 。
最后，关于饮食控制，乔老师想说：
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