文章插图
夏天很多新鲜的海鲜开始陆续上市了，海鲜品种有很多，不同的海鲜做法不同，吃起来的口感也有所差异，不过很多海鲜的味道还是十分鲜美的，在这里为大家推荐一些夏季非常好吃的海鲜 ， 那么夏季必吃的海鲜有哪些？夏季有哪些美味的海鲜呢？
文章插图
1、夏天必吃的美味海鲜
(1)皮皮虾
食用皮皮虾的最佳月份为每年的四--六月间，此时 ， 它的肉质最为饱满 。一般来讲，母的皮皮虾的个头没有公的那么大，而另一个区分公母的办法是通常 ， 母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪 。
(2)鲥鱼
鲥鱼，洄游性鱼类 ， 每年农历四、五月间从沿海进入长江产卵，应时而至，守时如同候鸟，故称“鲥鱼” 。在长江三鲜中，它的美味在河豚和刀鱼之上 。鲥鱼性很娇嫩，肉质也十分鲜嫩，一离水就死，其鳞片富有脂膏，味道特美，因此鲥鱼有长江第一味之称 。
(3)鮸鱼
鮸鱼也就是我们通常所说的米鱼 。米鱼的肉质比较粗糙，颜色发黑，但是它的鱼鳔却是珍品，含有高蛋白，还可以入药呢 。
鱼鳔能增强脑力和神经系统功能，促进生长发育、提高免疫力、促进胃肠消化吸收等 。如今鱼有养殖，也有野生，农历五月是鱼最好的品尝时节 。
(4)白鱼
太湖白鱼是远近闻名的“太湖三白”之一，其肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类 ， 为鱼中上品，鲜食或腌食都十分可口 。苏州人吃鱼，既重方法又重时令，在烹调方法上有蒸、烧、爆、熏等，在时令上有“三月甲鱼四月鲥、五月白鱼六月鳊”的说法 。所以现在正是品尝太湖白鱼的最佳时节 。
(5)鳜鱼
鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品 。《本草纲目》记载其肉“可补虚劳，健脾胃，益气力”，适宜体质衰弱 ， 饮食不香的人食用 。
(6)花盖蟹
【夏季必吃的海鲜有哪些？夏季有哪些美味的海鲜呢？】 在4月份中下旬的时候海里就已经出现这些螃蟹了，这两种蟹都是在海里生活的 。
花盖体小但肉质发甜 ， 膏肥黄满;红夹子个大，尤其两个通红的大夹子简直就是招牌 。5月中旬以后，母蟹甩子，就要以吃公蟹为主了 。秦皇岛也有卖梭子蟹的 ， 但是大多都是从南方运过来的，所以本地人基本上只吃花盖和红夹子 。
(7)黄鲫鱼
春夏之交上市数量最多、品质最佳 ， 它的美味只有一个字最能概括，那就是“鲜” 。由于鱼刺比较多，最好的办法是洗净后放在铁丝栅上，下面用白炭火烘烤至呈深黄色，鱼身冒油 。烤好的黄鲫鱼可以做汤，加上葱花、酱油用滚烫的开水一泡，汤的色泽橙黄 ， 既香又鲜 。
(8)虾虎
五一前后，正是虾虎最为肥美的季节 。虾虎中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，甜味就越高 。
(9)草鱼
春末夏初的草鱼是淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一 。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的好食物 。草鱼还含有丰富的硒元素，有抗衰老、养颜的功效 。
相关经验推荐
- 西洋参甲鱼汤怎么做？西洋参甲鱼汤的做法是什么？
- 小人长戚戚的上一句，小人长戚戚的上一句是什
- 郑国修的渠叫什么
- 吃蒸梨有哪些好处？蒸梨的功效作用有哪些？
- 皮蛋青菜瘦肉粥怎么做？皮蛋青菜瘦肉粥的做法
- 小企业 小企业贷款
- 小众不易撞的情侣名英文 小众不易撞的情侣名
- 拉肚子拉的肛门疼怎么办
- 灭火器是一次性的吗
- 口渴是什么病的症状