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冬季的时候，很多人都爱吃羊肉，羊肉冬瓜汤是很不错的选择，羊肉和冬瓜可以做很好的搭配，羊肉具有很好的滋补作用，冬瓜味道清淡，更加爽口，和羊肉一起吃，味道营养更加丰富，那么羊肉冬瓜汤怎么做？羊肉冬瓜汤的做法是什么？
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1、羊肉冬瓜汤的做法
主料：
羊肉150克 ， 净冬瓜150克 。
辅料：
精盐、味精，料酒 ， 葱丝，姜丝，香菜 。
制作过程：
1、把羊肉切成小薄片 。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下 ， 香菜切成八分长的段 。
2、勺内放入肉汤 ， 冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒 ， 味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝 ， 香菜放入勺内 ， 再烧开 ， 加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成 。
特点：汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂 。
【羊肉冬瓜汤怎么做？羊肉冬瓜汤的做法是什么？】 营养价值：
羊肉：羊肉性味甘热 。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分 。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用 。羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品 。
冬瓜：冬瓜味甘、淡，性微寒 。能清热化痰，除烦止渴 ， 利尿消肿 。含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸等成分 。用于痰热喘咳；热病烦渴或消渴；水肿，小便不利 。现代又用于肥胖病 。
2、吃羊肉的禁忌
吃羊肉的禁忌1：不能与茶水同食 。
一边吃羊肉，一边喝茶，会诱发便秘哦！这是因为羊肉的蛋白质含量十分丰富，而茶叶中具有较多的鞣酸，两者相撞就会产生鞣酸蛋白质，这种物质会使肠胃蠕动减缓，从而导致大便水分减少，从而诱发便秘的发生 。
吃羊肉的禁忌2：不能与醋同食 。
因为如果羊肉和醋一起食用，就会大大削弱了羊肉的滋补作用，吃了就等于没吃，何必呢！因此，吃羊肉的时候千万不要用醋作为蘸料，不利于体内阳气的生发，影响羊肉的营养价值 。
吃羊肉的禁忌3：不能与西瓜同食 。
羊肉属于温热性的食物 ， 西瓜属于寒凉性的食物，一冷一热相碰撞，就会大大地降低了羊肉的温补作用 ， 同时还会导致脾胃不和 ， 吃羊肉后吃西瓜作为饭后果是十分不恰当的行为，这样会容易“伤元气” 。
吃羊肉的禁忌4：不能吃羊肉的病症 。
羊肉并非人人都能吃，吃羊肉的禁忌包括不能吃羊肉的病症，如患有口舌糜烂、眼睛发红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛、腹泻等疾病的朋友，就不适宜吃羊肉了，避免加重病情 。此外，如果正在服用含有半夏、石菖蒲中药方子的人也要忌吃羊肉 。
吃羊肉的禁忌5：不能与南瓜同食 。
羊肉、南瓜都属于温热食物，两者一同食用，就会导致上火 。因此 ， 在烹调羊肉的时候 ， 也应该尽量减少辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛辣调味料的下放 。吃羊肉过后不要再吃其他具有温补性的药物 ， 避免两者冲突 ， 使身体不适 。
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