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山药是生活中很常见的蔬菜食物，具有很多的养生功效 ， 适当吃山药可以为健康带来不少的好处 ， 但是吃山药也是需要掌握方法的 ， 那么削山药皮时如何防止手痒？处理山药时止痒方法有哪些？下面就来详细了解缓解山药导致的手痒方法吧 。
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1、处理山药时止痒方法
1、用醋清洗
【削山药皮时如何防止手痒？处理山药时止痒方法有哪些？】 洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟后，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质 。这种方法不危险但是效果没那么明显 。
2、手上戴手套
防患于未然 ， 山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套，或在手上套个保鲜袋 ， 杜绝手部皮肤与粘液直接接触 。绝对值得借鉴的好方法 。
3、先蒸再去皮
可以将山药带皮蒸一下再剥皮，这样皂甙成分也不会引起刺痒 。如果不是要吃爽脆口感的山药，而是炖山药或者烧山药等吃法 ， 此法非常好 。
4、火上烘一下
由于易引起过敏的皂甙比较怕热 。所以，如果怕过敏，剥完山药或者切完之后 ， 可以把手洗干净，然后在火上烘一下，就能缓解刺痒了 。这种方法虽然有效 ， 但是有点危险 。
5、抹风油精
因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时，可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭 ， 痒感即除 。
6、白酒、肥皂洗手
用肥皂洗手，然后擦些白酒在手上，让其自己挥发 ， 挥发后再用肥皂洗手，即可止痒 。
2、吃山药禁忌人群
1、糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高 。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量 ， 否则就会适得其反 。
2、爱吃火锅的人
山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性 ， 容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药 。
3、忌怀小苏打等碱性药
在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效 。
4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素 。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用 。
5、便秘者少食
山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药 。
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