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鹰嘴豆小孩能吃吗？小孩吃鹰嘴豆有什么好处？

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鹰嘴豆小孩能吃吗？小孩吃鹰嘴豆有什么好处？

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鹰嘴豆也叫鸡豆是日常生活中常见的一种豆类食物，鹰嘴豆的味道非常好，吃起来香脆可口 ， 而且鹰嘴豆的营养非常丰富，含有极高的蛋白质、维生素、矿物质等营养元素，因此大人小孩都爱吃，那么 ， 鹰嘴豆小孩能吃吗？小孩吃鹰嘴豆有什么好处？
【鹰嘴豆小孩能吃吗？小孩吃鹰嘴豆有什么好处？】
鹰嘴豆小孩能吃吗？小孩吃鹰嘴豆有什么好处？

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1、儿童可以吃鹰嘴豆
鹰嘴豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物质以及维生素，营养非常丰富，无毒，儿童是可以食用鹰嘴豆的 。
2、儿童吃鹰嘴豆的好处
1、补充营养
鹰嘴豆中的营养非常丰富，每100g煮熟的鹰嘴豆中，含蛋白质8.9g、脂肪2.6g、碳水化合物27.4g、钙350mg、磷320mg、铁47mg ， 而且维生素C ， B1 ， B2含量高达12mg ， 营养成分比其他豆类都高 ， 可以有效的为儿童提供成长所需的营养 。
2、促进生长发育
鹰嘴豆中含有丰富的优质蛋白 ， 氨基酸有18种之多 ， 人体所必须但又不能自身合成的全部8种氨基酸都含有 ， 氨基酸参与人体的多项生理活动 ， 对儿童的智力发育、骨骼生长有着不可低估的作用 。
3、儿童不能大量吃鹰嘴豆
鹰嘴豆的热量偏高，每100g煮熟的干鹰嘴豆可以提供164大卡的热量，高于米饭的116大卡，吃太多会导致能量摄入过多，机体不能完全的消耗代谢掉 ， 就会转化成脂肪储存在体内，引起儿童肥胖 。
4、儿童怎么吃鹰嘴豆
1、打鹰嘴豆豆浆喝
先将鹰嘴豆浸泡一夜，洗净后放入豆浆机，加入适量水，选择全豆模式打浆，最后加入冰糖即可 。
2、做成五香鹰嘴豆吃
先将鹰嘴豆用清水浸泡2小时以上 。煮锅中放入适量清水，置火上，加入花椒、香叶、茴香、桂皮、生姜片、食盐，再倒入泡发的鹰嘴豆，大火煮沸，然后改中火把鹰嘴豆煮大约30分钟熟透即可 。
3、鹰嘴豆炖猪蹄
鹰嘴豆提前浸泡一夜 。猪蹄焯水 ， 洗净备用 。先在锅里放油，把猪蹄煎到皮焦气泡，颜色微黄 ， 放入葱、姜、八角煸炒出香味 。再依次放入五香粉、红烧酱油、鹰嘴豆，翻炒均匀 。然后加水到淹没食材，大火煮开后转小火炖40分钟 。最后加入盐 ， 大火收汁即可出锅 。
5、鹰嘴豆的功效
1、改善更年期症状
鹰嘴豆含有豆异黄酮，是一种和女性体内激素成分的类食物 ， 具有缓解女性细胞衰老、促进骨生成、降血脂等多种作用，主要能通过调节激素水平缓解女性更年期的综合症状 。
2、促进发育
鹰嘴豆中含有大量的叶酸，女性在怀孕初期由于体内胎盘和胎儿的形成，细胞分裂十分旺盛，此时缺乏叶酸可引起胎儿畸形，孕妇食用鹰嘴豆能补充大量的叶酸，促进胎儿的正常生长发育 。
3、补血
鹰嘴豆中含有一定量的铁元素和大量的蛋白质，这两种成分都可促进血红蛋白的合成，增加血细胞的生成，有造血补血的功效 。适合贫血患者食用 。
4、润肠通便
鹰嘴豆含有很多的碳水化合物 ， 但却不提供能量，多为膳食纤维和粗纤维，在食用之后能在胃肠内大量的吸水膨胀 ， 湿润粪便，还能刺激胃肠蠕动 ， 加速粪便排出，起到润肠通便功效，适合孕妇、老人等习惯性便秘患者食用 。
5、增强免疫力

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