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香椿是一种较为常见的蔬菜食物，可以制作呈美味膳食 ， 但是吃香椿有一些需要注意的地方 ， 并非每个人都适合食用，那么孕妇可以吃香椿吗？孕妇吃香椿对身体有哪些功效？孕妇可以吃香椿，下面就来详细了解孕妇吃香椿带来的好处有哪些吧 。
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1、孕妇能吃香椿吗
孕妇是可以吃香椿的 。孕妇吃些香椿有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用 。此外 ， 香椿因含有维生素E和性激素物质，所以也有补阳滋阴的作用，有“助孕素”的美称;女性准备怀孕期间也可以吃些，有助于怀孕 。
不过从香椿的性质上来看，香椿性凉 ， 建议在怀孕早期尽量不要食用 ， 因为怀孕初期胎儿不稳定 ， 多吃性寒食物有导致流产的可能，而在中后期则无大碍 。
2、孕妇吃香椿的好处
香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分 。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法 。
现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋 。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用；用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效；民间用香椿煮水服用 ， 治疗高烧头晕等病 。
香椿丰富的维生素和矿物质 ， 孕妇吃有助于增强机体免疫功能 ， 并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品，在孕期孕妇可适量补充些香椿来增加营养 。
3、孕妇吃香椿注意事项
虽说孕妇可以吃香椿，但香椿毕竟性寒，孕妇为了自己和胎儿的健康与安全，最好不可多吃，要有量的控制，吃的过程中也有些注意事项要特别引起重视 。
1、香椿芽来源要明确，确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净 。
2、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，如果喜欢凉拌豆腐吃，也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃，用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量 。
3、做香椿饼吃的时候，要注意去除香椿较硬的茎，因为硬茎和面的时候会造成不便 ， 当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤 。
4、孕妇能吃香椿芽不假，但不可贪多，过多食用也会对身体造成伤害 。
4、香椿选购技巧
1、看长短：香椿尽量买短的，这样的比较嫩，越长香椿越老 。
2、看颜色：鲜嫩的香椿叶子呈棕红色、不容易被拉扯掉；如果香椿叶是绿色的，而且一碰就掉了，说明已经老了 。
3、看粗细：香椿梗儿如果是粗的，那说明是新长出来的嫩芽，梗儿是细的，说明是老了的香椿，这点要注意；此外梗儿越硬，香椿越老 。
【孕妇可以吃香椿吗？孕妇吃香椿对身体有哪些功效？】 4、闻味道：购买香椿时如果能味到清香味儿，那说明是比较新鲜的，如果闻着有一种臭味儿，很可能是香椿的近亲——臭椿，不能食用 。
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