夏季解暑小吃有哪些?夏季解暑有哪些好方法?


夏季解暑小吃有哪些?夏季解暑有哪些好方法?

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人一旦中暑的话会出现不适反应,严重的中暑会严重影响身体健康,甚至威胁生命安全,因此大家在吃东西时最好吃一些具有解暑功效的食物 。尤其在夏天中暑现象频发 , 常吃一些有解暑功效的食品是很有必要的,而且掌握一定的高温降暑小窍门有助于防范中暑现象 。

夏季解暑小吃有哪些?夏季解暑有哪些好方法?

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1、常见的解暑小吃
1.四果汤
没有四果汤的夏天就不算夏天!四果汤是闽南夏季消暑的重要饮品 。厦门的四果汤是以石花汤为底,加上配料即为四果汤 。吃时店家用一把类似刨刀的工具 , 麻利地在固体状石花膏块上刮,把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里,加上红豆沙或是芋泥等,舀一勺蜂蜜水,便是夏日的一道清凉特色小食 。各种各样的时令水果、红豆、绿豆、薏仁、莲子、银耳、石花,仙草 。任你选,加上蜂蜜水 , 得名“四果汤” 。
2.石花膏
夏秋时节,到闽南探亲访友、旅游观光的中外游客总喜欢徜徉街市 , 品尝那自古驰誉、具有南国海滨风味的消暑凉点——石花膏 。
石花膏的主要原料石花菜 , 是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻 。祖国药典记载:石花全藻皆可药用,能治痰结、瘿瘤、肠炎、痔疮、支气管炎等症,值得一提的是石花膏是夏季解暑、降火之妙品 。
3.仙草蜜
仙草蜜是闽南和台湾地区的传统小吃 。在闽南,传统主妇几乎都会制作仙草冻(又名仙草凉粉),就是将仙草阴干后加水熬煮 , 直至胶质完全析出凝固,冷却后形成褐色冻状的食品 。当地人视之为清凉甜品 。在夏天 , 一碗冰冰凉凉的仙草冻,的确能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净,当然也就容光焕发的洋溢自然之美了 , 是炎热消暑的圣品 。
4.土笋冻
在泉州包罗万象的美食中,土笋冻应该是最有创意的一种了 。它外有果冻的卖相,内有鸭肠般的口感 , 原料和制作却又异常简单 。尤其在大热天,取出冰镇的土笋冻,蘸上酱料放入口中,胶质的清凉和星虫的鲜脆完美结合在一起,让你欲罢不能 。
5.麦糊
还记得小时候阿嬷煮的香香淡淡的“麦糊”吗?麦糊由麦粉熬制而成,清淡爽口 , 很适合夏天食用 。麦糊含有丰富的碳水化合物及蛋白质,是营养价值极高的闽南特色小吃 。
6.花生汤
花生汤是一道美味可口的闽南小吃 。这道美食发源于泉州地区 , 而后传至福建其它沿海地区乃至海外 。花生仁酥烂不碎,入口即化,汤色乳白,甘甜爽口,清甜爽口,滋补润肺 。泉州花生汤用料简单 , 煮法却考究 。花生米先剔去疵粒,用开水浸泡后去膜,加水置砂锅内以文火熬煮 , 等花生熟了才能放糖,续熬至花生烂透为止 。然后食用时可配佐甜咸点心,如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品 。
7.豆花
豆花是夏季消暑佳品 。洁白光滑的豆花入口嫩而不松,味蕾慢慢感受着糖水清淡的甜味及豆花滑嫩的口感,味道真是好极了 。不一会,整碗豆花就滑溜进了肚子里,口齿间还残留着清甜滋味 , 豆香久久弥漫,暑渴立刻消除 。
8.薯箍汤
在闽南,地瓜又称番薯 。闽南人把地瓜切片晒干贮存叫作“薯箍干” 。夏日傍晚,大汗淋漓回家,喝上一碗薯箍汤,汤水甘甜爽滑,地瓜片入口即化 , 既解渴 , 又饱腹 , 最关键的是口感极佳,那叫一个舒服!

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