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白萝卜可以搭配各种各样的食材，制作出美味的食物 。白萝卜是许多人都吃过的蔬菜，白萝卜的营养价值是很不错的 ， 是家里炖汤多数会用到的食材 。常吃白萝卜对人体有许多的好处，那么白萝卜有哪些食用功效呢？它的搭配有哪些禁忌呢？
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1、白萝卜的搭配禁忌
1、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用 。
白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽 。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C 。
2、萝卜和桔子几乎同时上市 ， 极易两者同吃 。
当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质 。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用 ， 从而诱发或导致甲状腺肿 。
3、吃了萝卜别再吃柿子 。吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿 。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果 。
4、萝卜忌与木耳同吃 。吃了易得皮炎 。
5、炒胡萝卜忌放醋 。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库” 。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半 。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少 。
6、萝卜不可以和人参一起吃 。萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效 。
2、白萝卜的营养价值
【白萝卜有哪些搭配禁忌？白萝卜有哪些营养价值？】白萝卜的营养比较丰富 。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克 。
1、白萝卜含芥子油
白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化 。
2、白萝卜含淀粉酶
白萝卜中含有的INDOL及酶物质，能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用 。其中的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显;能防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能，可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等 。
白萝卜的营养价值 生吃白萝卜的好处
3、白萝卜含维生素C
白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌 ， 有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力 。
4、白萝卜的热量
平均每100克白萝卜的可食用部分含有的热量约为21大卡，白萝卜的热量非常低，非常适合在减肥的时候食用，同时还有丰富的营养价值，对身体很有好处 。但在减肥期间也要注意营养摄入的均衡，不能只考虑热量 。
5、白萝卜含木质素
白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞 。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用 。
3、生吃白萝卜的好处
1、降脂、降糖
萝卜中含有大量的降糖、降脂的物质，例如懈皮素、山标酚等等，能够有效的增加动脉中的血液流量，起到强心、降压的作用，非常适合糖尿病患者和高血压患者、冠心病患者等等食用 。
白萝卜的营养价值 生吃白萝卜的好处
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