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夏季快要开了，桑葚也逐渐成熟了，桑葚的味道酸甜，许多人都喜爱吃 ， 桑葚可以直接吃，也可以泡酒吃，桑葚泡酒具有很好的功效，适当的喝些桑葚酒对人体有许多的好处 ， 那么桑葚酒要怎么做？桑葚酒的做法是什么？下面一起来看看吧！
【桑葚酒要怎么做？桑葚酒的做法是什么？】
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1、桑葚泡酒的做法
初夏正是桑葚成熟的时候，看着满树的果实您一道垂涎三尺了，想到酸甜的味道更是控制不?。庵炙颐且荒曛兄挥心敲醇柑炜梢猿缘剑蛭］睾苣驯４妫砉司鸵茨炅耍氡４嫔］爻俗錾］亟淳褪悄鹁屏耍ｉ┚瓶梢猿な奔浜龋褂醒墓π?。
桑葚酒其实是一种保健酒，很多人都懒于自己去动手制作桑葚酒，可实际上如果你具备这个条件 ， 有这些材料，在家是非常方便就能够完成的，下面就为大家具体来分析一下，如何在家制作桑葚酒 ， 绝对比你想象中的简单 。
(1)方法一
桑葚子一斤浸在3斤高梁酒中 ， 用瓷罐封好 ， 一个月后取出饮服 。老年人可加木瓜、五加皮同浸 。
(2)方法二
桑葚150克，柠檬汁20克，白糖40克 ， 白酒650克 。将桑葚洗净，晾 。取容器，放进桑葚和柠檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在阴暗通风处 。待3个月后用纱布过滤，移入另一容器即可 。
(3)方法三
桑葚100克 ， 甜酒曲100克，糯米1000克 。将桑葚洗净，晾干，捣烂取汁，煮沸晾凉;甜酒曲研末，糯米蒸熟晾凉;同置容器中，拌匀，密封，7-10天后药酒酿成，去渣，即可 。
做桑葚酒时，采摘时应注意未成熟桑椹应慎食，一般市场出现的桑椹大部分在六七成熟时采摘，晾干备用，但药力与成熟紫黑色桑椹的药力有一定差异，成熟的为佳 。除此之外，在制作时一定要制作密封，每种桑葚酒的制作方法时间要恰好，不得过长或是过短，否则量出来的桑葚酒就味道会欠佳 。
2、桑葚酒的功效
桑葚酒具有补益肝肾，养血明目，利水消肿 。对视物不清、耳鸣耳聋、须发早白、听力减退、口燥舌干、腿脚浮肿、小便不利有食疗作用 。此外，桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质 。
1.桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂 ， 防止血管硬化，增强血管韧性等作用 。
2.桑椹酒含有乌发素 ， 能使头发变的黑而亮泽 。
3.桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老 。
4.桑椹酒具有免疫促进作用 ， 可以防癌抗癌 。
5.桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥 ， 适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症 。
6.常饮用桑椹酒可以明目 ， 缓解眼睛疲劳干涩的症状 。
3、桑葚的食用禁忌
1、禁用铁器熬制
我们在熬制桑葚时，要忌用铁器 。因为在熬制桑葚过程中会分解大量的酸性物质，从而跟铁性物质产生化学反应而导致的中毒！
2、忌过量食用
桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，如果人体大量食用容后容易发生溶血性肠炎 。另外 ， 桑葚具有补血滋阴、生津止渴的功效，过多食用 ， 容易导致鼻出血 。
在《本草省常》中也有提到:”多食致衄，孕妇忌之” 。因此，不管任何人都不能过多食用桑葚 。
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