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火腿肠是一种加工类食品，很多人都喜欢直接吃火腿肠，火腿肠确实是不管怎么吃都很好吃，火腿肠的味道是很多小孩都喜欢的，但是火腿肠营养价值并不高，喜欢的人还是很多，经常有人用火腿肠炒饭吃，那火腿肠炒饭的做法是怎样的？火腿肠炒饭怎么做？
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1、食材
主要食材：火腿肠1碗 。
其他食材：玉米1/2根、米饭3碗、白菜薹适量、酱油1汤匙、蒜适量 。
2、做法步骤
1.把所有材料准备好，清洗干净，切粒状 。
2.锅烧红，加入适量的油加入蒜和菜心 。
【火腿肠炒饭的做法是怎样的？火腿肠炒饭怎么做？】 3.菜心炒至表面颜色微变，倒入玉米 。
4.把玉米和菜心炒拌均匀 。
5.倒入火腿肠，继续翻炒 。
6.把玉米、菜心和火腿肠炒拌均匀，炒熟，加入米饭 。
7.用切拌法把米饭切碎，炒拌均匀，倒入适量的酱油，炒拌均匀即可 。
3、功效
增进食欲、补充能量 。
4、做火腿肠的方法
(1)火腿虾仁蛋炒饭
特色：黄白绿红星星点点，颜色宜人，香味扑鼻 。口味鲜中回甜 ， 本真自然 。尤其是火腿 ， 咬来软硬适口 。调味进程非常简略 。
用料：上浆小虾仁25克，金字上汤火腿片3片(切成细粒)，火腿汤3勺 ， 青豆(焯熟)15克，鸡蛋2只，米饭250克，葱花10克 。
做法：铁锅烧热，用圆滑过，留油25克，烧热后放下打透的鸡蛋，同时下葱花炒香，放下米饭炒干，粒粒疏散，放下滑孰的虾仁和青豆炒匀即可 。不用放其他任何调料 。
(2)火腿夹鸡枞
原料：鸡枞600克 。
火腿150克淀粉(蚕豆)10克 。
味精1克胡椒粉1克盐3克香油10克 。
制作：
1、将鸡枞洗净切成8厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片
2、中筒云腿(火腿)切成厚1毫米和鸡枞长宽相同的片
3、取扣碗1只，一片鸡枞一片云腿在碗中码放整齐
4、剩余的鸡枞和云腿放在上面，加入鸡清汤100毫升，上笼用旺火蒸15分钟 ， 取出翻扣盘中
5、炒锅置中火，注入鸡清汤500毫升，下盐、味精、胡椒粉，烧制
6、待烧沸时用湿淀粉勾薄芡 ， 淋上香油，浇在鸡枞上即成 。
贴士：此菜宜勾米汤芡，采用浇法 ， 注入鸡清汤，与芡汁炒在一起 ， 至起泡时，将芡汁浇在菜上即成 。注意淀粉浆要搅拌均匀，不能有粉疙瘩 。
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