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孕妇在春季也非常适合养生，最好的养生方法是从饮食调理，正确的进行养生可以让胎儿更加健康 ， 那么春季孕妇吃什么菜好？春天孕妇适合吃的膳食有哪些？孕妇春季适合吃的食物有很多，具有非常不错的养生功效，下面就来详细了解孕妇春季适合吃什么吧 。
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1、春季孕妇适合吃什么
(1)春笋
一说起春雨 ， 自然而然让人想起的就是雨后春笋，而春笋也正是人们在初春时节喜闻乐见的美食 。
春笋最突出的营养价值有三点：
一是膳食纤维的含量很高 ， 是普通绿叶蔬菜的两倍多，而且比冬笋也高很多，非常适合孕期容易便秘的孕妈咪食用；
二是春笋的热量很低 ， 对于需控制孕期体重，又得满足饿欲的孕妈咪来说 ， 简直是福音！只是要注意，春笋中含有较多草酸，口感可能有些发涩 ， 最好提前焯水处理再烹调；
三是春笋中含有丰富的氨基酸，因此味道鲜美至极，尤其适合煲汤 。
但是 ， 春笋中各种维生素和矿物质的含量比较有限，远比不上绿叶蔬菜，因此，孕妈咪在吃笋的时候，也要搭配绿叶蔬菜，才能营养均衡哦 。
应季食谱：春笋排骨汤
原料：春笋3棵、排骨或火腿100克、香菇4～5朵 ， 盐2g 。
1.新鲜的春笋，剥干净皮、切滚刀块 。
2.锅中加入少许的盐，水烧开后下放春笋焯几分钟，捞出来浸到凉水中备用 。
3.鲜香菇切块，火腿切片 ， 锅中放入凉水 ， 倒入香菇和火腿片先烧10分钟，然后下入春笋烧两分钟即可 。
4.如果用的是咸火腿，不需要加盐 。可以看喜好撒葱花少许 。
在这样的一份汤中，油脂和盐的含量均在膳食指南的推荐范围之内，蔬菜和蛋白质的比例恰当合理，孕妈咪不妨一试 。
(2)豌豆苗
乍暖还寒时节，豌豆苗也是这个时候的上好食材 。脆嫩、清香、鲜美，还有春天最清新的翠绿色 。尽管只有细小的茎秆和子叶，豌豆苗还是可以归为绿叶蔬菜，膳食纤维和各种维生素、矿物质含量都不错 。特别突出的一点是，豌豆苗中胡萝卜素的含量特别高，如果平时吃肉比较少，又不喜欢吃胡萝卜的孕妈咪，吃点豌豆苗也是不错的主意 。
应季食谱：豌豆苗拌豆腐丝
原料：豆腐丝100克、豌豆苗100克，葱白、花椒、香油适量
1.豌豆苗洗净，切短段 ， 在热水中泡7～8分钟，捞出 。
2.现成的熟豆腐丝，切开即可 。
【春季孕妇吃什么菜好？春天孕妇适合吃的膳食有哪些？】 葱白、花椒用香油爆香后，淋到豆腐丝、豌豆苗中一起拌好，可以视口味加点蒜 。
这一道菜中，盐含量基本可以在控制范围之内（当然，不要选用太咸的豆腐丝），清香可口，绝对可以让孕妈咪们大饱口福 。
(3)青蒜芽
现在是春季，正好是当季的蔬菜，吃吃也是不错的 。蒜苗中所含的大蒜素可以增强孕妇的机体免疫力 ， 所以是可以食用的 。不过蒜苗不易消化，吃的时候还是要适量 。一天三餐不能超300克即可 。
应季食谱：青蒜炒黄豆芽
主料：黄豆芽450克，青蒜100克 。
调料：色拉油50克，盐5克 ， 味精3克，白砂糖2克，辣椒粉8克，香油10克 。
做法：
1.将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段 。
2.将黄豆芽掐去根须 ， 洗净捞出，沥干水分 。
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