2、去鱼腮 ， 鱼腮在多宝鱼的头部，我们可以用手将鱼腮挖出来，或者用剪刀将两端剪开，再用手将鱼腮挖出来，这样就轻松很多了 。
3、处理鱼皮，鱼皮可以去掉也可以保留，去掉鱼皮的多宝鱼口感会细腻一些 ， 如果要去除鱼皮，我们可以用刀尖从鱼头至鱼尾，将鱼皮划开 ， 然后用手将鱼皮撕下来 。
【多宝鱼怎么杀，多宝鱼怎么做】如果要保留鱼皮的，就要用刀将鱼皮上的黏液和细小的鱼鳞刮干净，或者用钢丝擦在鱼身上来回抹擦 ， 尽量将鱼皮上的杂质擦干净，然后冲洗干净就可以 。
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