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1、新乡烧鸡，新乡烧鸡由滑县道口镇传人，距今已有200余年的历史，是全国闻名的风味食品，可与道口烧鸡相媲美，成为新乡市特产之一 。新乡烧鸡清洁卫生，色泽鲜艳 ， 味香肉嫩 ， 酥烂脱骨，肥而不腻 。经过铝箔待真空软包装，可保鲜6个月，深受广大顾客欢迎 。
2、罗锅酱肉 ， 在新乡市解放路中段，平原公园南侧，有一幢“罗锅居”大楼，这里制作的酱肉色泽鲜艳，五香可口，肥而不腻，熟透而不烂 。1944年，有一个叫熊明月的师傅在新乡市新荣街151号开设了一个酱肉铺，他制作的酱肉，选料讲究，做工精细 ， 味道鲜美，颇受远近食者欢迎 。因肉铺有字号，又因业主熊明月驼背弓腰，人们便称其为“罗锅酱肉”
3、黄河鲤鱼，黄河鲤鱼又名赤、红尾鱼、龙门鱼等 。这种鱼口有两对触须，脊背略高肉肥厚，内脏少，体色金黄发亮，尾__呈红色，故也有“红鲤”之称，是我国黄河水系最优良的鱼种，号称“鱼中之王” ， 也是世界上最著名的鱼类之一 。黄河鲤鱼肉质细嫩，营养丰富 。糖醋熘鲤和鲤鱼焙面是名菜中之皎皎者，深受中外食者称赞 。此外，黄河鲤鱼还具有利水消肿 ， 安胎通乳，下气温补的医疗价值 。因此，也备受孕妇、产妇、病患者和年老体弱者欢迎 。
【新乡有什么好吃的美食 盘点新乡美食有什么】4、司马怀府鸡，司马怀府鸡系新乡市黄河宾馆的一道传统名菜 。相传，此菜为三国时期魏国大将军司马懿所喜爱 ， 后来传入民间 。到明清时期，经怀庆邦厨师逐步改革，就形成了现在的这道名菜 。制作此菜 ， 需用当年鸡一只（约1000克），配八怀山药、菜心、葱段、姜片、白油、佐以味精、精盐、绍酒、清汤烹制而成 。
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