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在平时非常多见的减肥食物中黄瓜和鸡蛋是大家十分熟悉的两种了 ， 而如果说吃哪一种能够减肥的话大家可能觉得是黄瓜 。因为鸡蛋蛋黄中含有较高的胆固醇而且热量也比较高，所以鸡蛋减肥不太靠谱 ， 实际上并非如此 。那么黄瓜鸡蛋减肥原理是什么？黄瓜鸡蛋怎么吃能够减肥？
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1、黄瓜鸡蛋减肥
一、黄瓜鸡蛋减肥原理
减肥原理：鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂 ， 可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用 。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化 。
由此看来鸡蛋减肥法是有科学根据的，通过实践也是行之有效的一种实用的减肥法 。当体重达到标准后，再使摄入热量与热量消耗平衡，就可以使减肥效果持久 。
食用规则：鸡蛋第一天量不限制，以后每日食三个，倘若胆固醇高者可只食用蛋白，蛋白以豆腐代替亦可 ， 此方法可做两周有效 。每周5KG两周共10KG 。两周后不用再继续 。
二、第一周黄瓜鸡蛋具体饮食计划
早上：鸡蛋一个(可以吃茶鸡蛋)，黄瓜一根
中午：鸡蛋一个(可以吃茶鸡蛋)，黄瓜凉菜一份
晚上：黄瓜一、两根或者黄瓜凉菜一份
从第二周开始可以吃别的东西了 ， 你就可以吃一些水煮或是清蒸的肉类还有青菜，但是不要放油 。下午四点以后，只能吃鸡蛋和黄瓜 。
无油蔬菜汤的制作：这些营养成分多多的蔬菜汤看着就想流口水啦，还有减肥功效，还等什么呢 。
可以喝豆浆和牛奶，建议早上喝，还可以吃一些水果，香蕉除外！以鸡蛋为主，每日三餐以鸡蛋为主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖啡饮料，一个星期可以减肥5KG哦！
2、饮食减肥方法
一、紫菜芝麻饭
原料：烤紫菜100克、黑、白芝麻各120克、米饭 。
做法：
1.首先用剪刀将紫菜弄成细丝状，再将擀面杖将两种芝麻弄碎 。
2.将刚才处理好的材料放进米饭中，搅拌后一起食用 。每份不需要太多的材料，控制在1~2勺左右即可，剩下的可以存起来等下次食用 。
tips：紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质，能促进肠胃运动;芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便，芝麻素来都有滋养肝肾的作用，尤其是对便秘有很好的疗效 。
芝麻是一种治疗便秘的食材，经常食用还能减肥塑身的作用 ， 在节食减肥是配合芝麻，还能改善皮肤呢 。除了紫菜芝麻饭外，芝麻还有很多烹煮方法，比如说黑芝麻粥、芝麻聪脑汤等 。
二、地瓜粥
原料：地瓜1个、大米1小碗、糯米1/3小碗 。
做法：
1.首先将大米和糯米一起放进水中，搓洗干净后取出来稍微控水 ， 然后将它们一起倒进锅中，再往里面倒入清水 。然后用大火煮30分钟左右，在煮的过程中注意要用勺子稍微搅拌一下，防止材料粘住锅底 。
2.接着剥掉地瓜的表皮 ， 并放进水泡，等到刚刚的大米快煮熟时才将泡在水中的地瓜取出来，并将它放进锅中一起煮 ， 期间用勺子搅拌一下，再煮20分钟左右就可以食用了 。
tips：提醒MM们，把地瓜去皮后最好泡到水里面，因为去皮的地瓜很容易氧化变黑 。另外，在煮粥过程中 ， 要时不时就用勺子搅拌一下，以免粥粘底 。还有一个小技巧哦 ， 就是锅盖不需要完全盖住 ， 可以先在锅面放上筷子，然后在盖盖子，能够避免液体漏出烫到手 。
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