做红烧肉要不要把肉先焯水( 二 ) _红烧肉

红烧肉焯水家常做法?【做红烧肉要不要把肉先焯水】主料带皮五花肉 400g 食用油少量,盐少量,味精适量,料酒适量,姜汁数滴,生抽适量,老抽适量,红糖 1勺,肉蔻 2个,桂皮 1根,川椒 2个,香叶 3片,八。主料带。
烧肉焯水吗?需要焯水,最简单便捷去腥方式焯水的目的是去掉肉块的血水,也就是起到去腥的效果,必须要冷水下锅,肉随着水温一同升温,达到去腥的目的,如果开水下锅,不仅。
红烧肉到底要不要过水，原来我们一直做错了?其实红烧肉最关键的一步就是焯水,焯水能够去除五花肉中的血水,这样做出来的红烧肉就不会那么腻了,而且在焯水的时候,加入生姜以及料酒,还能起到去腥的作用, 。