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鱼相信很多人都喜欢吃 ， 平时也会买各种鱼回来炖煮 。那么如果是自己在家炖好的鱼太腥了怎么办呢？有没有补救的办法还是只能倒掉呢？很多人都不知道应该怎么解决，今天就来教大家几个补救的方法 。
炖好的鱼太腥了怎么办
1.加胡椒粉或醋
如果炖好的鱼吃上去会比较腥的情况之下，可以加入一些调味粉 ， 起到去腥的作用 。比如白胡椒粉就是非常好的一款调味粉，炖好的鱼在里面加入适量的白胡椒粉，白胡椒粉的辛辣味以及鲜香味可以去除鱼的腥味，这样的话鱼吃起来就不那么腥气了 。当然还可以直接在鱼里面加入一些酸醋，也是可以很好的起到去腥的作用 。
2.重新烹制
如果炖好的鱼特别的腥，那么还有一种方法就是进行二次烹制，在里面多加一些葱姜蒜，料酒，可以加入适量的白酒，这样的也可以起到祛腥的作用 。二次烹煮的时候也要控制好时间 ， 千万不要把鱼煮的太老，这样的话虽然腥味去除了，但是鱼肉太老也是不好吃的 。
3.加入辣椒
辣椒是一种非常神奇的食材，它可以非常好地掩盖一些食物的味道，所以炖好的鱼如果太腥的情况之下，那干脆将它改变口味，直接在里面加入一些辣椒，重新炒制或者重新炖煮一下 。辣椒是可以去除腥味的，还可以掩盖的鱼本身的一些味道 。所以加入辣椒之后，鱼吃上去就没有那么腥了，对于喜欢吃辣的小伙伴来说又是一种新的口味 。当然对于不能吃辣的小伙伴来说 ， 可以在里面加入一些生姜粉去腥 。
炖好的鱼太腥的情况下可以用以上几种办法来改善一下 。不过如果炖的鱼太腥，主要还是在前期有可能鱼没有处理好或者是购买的鱼不是特别的新鲜，所以大家在选购鱼的时候一定要选择新鲜的鱼，并且在烹制之前一定要把鱼处理干净，烹煮的时候多加一些料酒和葱姜蒜 ， 这样炖出来的鱼才不会腥 。
以上就是炖好的鱼太腥了怎么办的内容，下面小编又整理了网友对炖好的鱼太腥了怎么办相关的问题解答 ， 希望可以帮到你 。
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熬好的鱼汤怎么去腥?如何做出一锅鲜美的鱼汤,其实方法很简单,几招就搞定 。先说用什么鱼,要说春天又新鲜又便宜又好吃的鱼,那一定是鲫鱼了 。除此之外,花鲢也是可以的 。第一步: 。经 。
鱼汤腥味重怎么补救?鱼汤里面如果有腥味的话,现在补救最多放一点 。大蒜和生姜加一些小充进去可能会稍微好一点,至少你往下在鱼塘在做的时候,就要用生姜和大蒜进行取芯,同时用料酒 。
鱼煮熟以后才发现太腥又什么补救方法吗?【炖好的鱼太腥了怎么办】测试一下水质情况,查看下水温,看下PH,硝化细菌等,确认不是水质问题后,再看鱼是否是生病 。如果鱼无法控制地半浮半沉,沉底漂浮,游动困难,身体弯曲有可能是 。
鱼熟后有土腥味怎么去除?鱼熟以后就没法去掉土腥味了 。淡水鱼一般都有土腥味,因为淡水鱼都生长在腐植质较多的池塘、河川、湖泊里 。由于腐植质较多,适合放线菌繁殖生长,放线菌通过 。
做鱼老腥怎么解决?鱼特别好吃,但是鱼做不好总是有鱼腥味;我是优质美食创作者《美食美佳》与您分享全面分析怎么做鱼才不会有腥味!值得收藏 。咱们把河里的水产与湖里的水产,分 。
煮鱼有腥味怎么办?炖鱼头时放几块萝卜和猪肥膘肉可去腥增香 。三次点醋祛鱼腥茶汁祛鱼腥 用茉莉花茶汁和武昌鱼、罗非鱼、草鱼、黑鱼等同蒸,能使鱼腥去尽,而且鲜美味醇,用铁观音 。
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