10、爆炒凤舌
湖北黄冈十大名菜？黄冈十大名菜：
1黄洲东坡肉 ， 2麻城蒸肉糕，3罗田板栗炖鸡，4浠水排骨煨藕，5英山三鲜丸子，6罗田吊锅大杂烩，7粉蒸肉 ， 8武穴炒田螺，9团风辣椒回锅肉，10珍珠藕丸子 。
专业食堂必备十大名菜？土豆炖牛肉
麻婆豆腐
白菜炖粉条
鱼香肉丝
辣子鸡
酸辣土豆丝
炖鸡腿
椒盐鸡翅
水煮腰片
香肠炒蒜苗
炒土豆丝
青椒肉丝
满汉全席的十大名菜？1.十大名菜为：
(1)瑶柱扒海参
(2)鸳鸯火锅
(3)老北京炸酱面
(4)佛跳墙
(5)糖醋里脊
(6)银丝卷虾
(7)葱烤鳝鱼
(8)荷塘月色
(9)碧绿金鱼
(10)豆腐鲍鱼
2.这十道菜品汇聚了清朝和明朝时期的传统美食 。其中，瑶柱扒海参是满汉全席中最昂贵的菜品之一 ， 瑶柱和海参都是海鲜界的珍品；鸳鸯火锅以清汤和辣汤双汤为特色，其中辣汤还可以调节食欲；老北京炸酱面作为京城传统小吃，风味独特；佛跳墙是最具代表性的闽菜之一，汤汁十分鲜美；糖醋里脊口感脆嫩，甜酸可口；银丝卷虾色香味俱佳，做法繁琐；葱烤鳝鱼以草炭烤制，口感香鲜；荷塘月色和碧绿金鱼是两道精美的蒸菜；豆腐鲍鱼以口感细腻而著名 。这十大名菜代表了满汉全席中的精华，是中国传统美食文化的重要组成部分 。
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