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我们们平常做菜时经常使用猪肉，然而这肥瘦相间的五花肉是最令人喜爱的，但是大家都不太能掌握好肉类的焯水，那么五花肉如何焯水呢？我现在就来告诉大家这其中的技巧 。
【五花肉如何焯水】
一、五花肉如何焯水
锅中加入水，料酒，将五花肉冷水下锅，滚沸后捞出 。
将肉类进行焯水，能够将肉类中的血水脏渍去除，焯水最重要的一点是要冷水下锅，如果开水下锅的话，肉质表面就会变紧致，导致肉类中的血水排不出来 ， 会影响五花肉的口感 。
二、制作五花肉的的诀窍有哪些
1.焯水之前，先将五花肉浸泡上半个小时 ， 里面加入白醋和淘米水，这样能很好的去除腥味 。焯水时加入一定量的料酒，葱姜蒜，去除掉五花肉的腥味的同时还能保证肉质的口感 。
2.在切五花肉片时，不要切很薄了 ， 很薄的话，下油锅一炸，吃起来口感就不软了，口感就会发硬发焦 。
3.可五花肉裹上淀粉下油锅炸时，先不要急着去搅拌，需要等五花肉的表皮定型后再轻轻的搅拌，否则就会把淀粉都碰下来 。
4.五花肉的吃法有很多 ， 可以炒各种回锅肉、可以做红烧肉、炖肉、粉蒸肉等 。每一种吃法都有自己的味道，大家可以根据自己的爱好制作选择 。在炒回锅肉的时候可以搭配青椒或者莲白、土豆片一起炒 。
在日常生活中，我们经常拿红烧肉炒各种蔬菜，甚至还会包包子或者包饺子 ， 五花肉肥而不腻，软烂爽口，还很有劲道 。在家里也可以制作这些美食 ， 如果不了解该如何对肉类进行焯水，可以参考我上面的方法，相信你们也会做出来美味的五花肉 。
以上就是五花肉如何焯水的内容，下面小编又整理了网友对五花肉如何焯水相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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五花肉为什么要焯水?五花肉需要焯水 。五花肉焯水的目的主要是去除排骨里面的血水和腥味 。而且焯水通常是用冷水进行的,将五花肉下锅,直到冷水烧开,然后去除水上的浮沫即可,而且 。
五花肉需要焯水吗，五花肉焯水用冷水还是热水?五花肉需不需要焯水,关键是要看五花肉具体要加工什么食材,干什么用? 如果是整块的五花肉,需要用这个五花肉烹饪之后做扣肉,这个五花肉需要焯水,如果是这个 。
卤肉焯水的正确方法?1、先准备配料,把姜切片,葱切段,洋葱切小段 。2、锅里放冷水,把五花肉放到锅里,水开煮半分钟,焯好捞出沥干水分,切小块,备用 。1、先准备配料,把姜切片,葱切段 。
五花肉做红烧肉焯水怎么倒?先把五花肉切成小方块放入冷水锅中然后开火,再放入姜片,料酒,大料去腥,待肉煮沸时用锅铲不停的翻动锅里的肉块,待肉里的血丝全部浮出,捞出肉块,洗去肉块表 。
五花肉没解冻可以焯水吗?可以的,如果是在对烹饪没有什么影响的情况下可以直接煮,但是冻肉的口感会有一定的变化,而且直接煮的话可能外面的肉会比较容易煮熟,但是肉里面就不那么容易熟 。
五花肉需要焯水?不需要焯水的 。焯水肉质会比较硬实,不柔软的,建议切片加入生粉搅拌均匀在炒制比较嫩,口感和味道也是比较香的的的 。做五花肉需要焯水的,把肉洗净,然后冷水下 。
炖五花肉用水焯一下吗?五花肉是不需要焯水的,五花肉本身并没有多少血水,味道并不大,在烹饪前将它放到清水中加料酒腌制10分钟即可去除味道,还能让口感更好,要是特意进行焯水工作,反 。
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