石榴一般在秋天上市 ， 直接吃的话味道清甜多汁 ， 但是新鲜的石榴不易储存 ， 很多人都会将其做成石榴酒 ， 那石榴泡酒有什么禁忌吗？石榴泡酒禁忌【石榴泡酒禁忌 石榴可不可以泡酒】 1、不新鲜的石榴：在用石榴泡酒的时候一定要需要选用新鲜多汁、体大皮薄的石榴 ， 避免使用长霉、腐烂的石榴 ， 否则制作出来的石榴酒不仅口味不好 ， 还可能会带有一定的细菌 ， 食用后对人体健康容易产生不利的影响 。
2、混入碎籽和白膜：石榴籽和白膜是石榴泡酒产生苦味的主要原因之一 ， 所以在用石榴榨汁的时候需要注意避免碎籽和白膜的混入 ， 以免制作出来的石榴酒口感发苦、难以下咽 。
自制石榴酒的危害风险较大 。
自己在家里制作石榴酒的时候由于设备有限 ， 所以在处理石榴的时候很有可能会带入一些杂质到酒里面 ， 使制作出来的酒发苦 。
而且自己制作的石榴酒很少会经过灭菌处理 ， 如果操作不当时是很有可能带入杂菌到酒里面的 。虽然白酒具有一定的防腐性 ， 但是因为混入了石榴汁 ， 所以整体酒精度也会有所降低 ， 也增加了石榴酒被细菌感染的风险 ， 饮用后对人体健康危害较大 。
石榴泡酒一年了能喝吗视情况而定 。
石榴泡酒由于加入了石榴果汁 ， 所以酒精度也会有所降低 ， 具体保质期需要根据酒精度数来决定 。
一般在25度以上的果酒 ， 保质期会要长一些 ， 放置一年后如果没有出现变质的情况下是可以喝的 ， 但建议最好是不要放这么久 。
如果是25度以下的果酒 ， 那么放置了一年之后很有可能已经被细菌感染了 ， 为了身体健康着想建议最好是不要再喝了 ， 以免引起不良后果 。
石榴和什么一起泡酒最好视个人口味来决定 。
石榴中含有丰富的营养物质 ， 而且石榴本身的颜色鲜红 ， 泡出来的石榴酒色泽透明光亮 ， 味道酸甜爽口 ， 适量饮用还具有健脾益胃、软化血管的保健作用 ， 建议可以直接用石榴和白酒一起浸泡就是很好的选择 。
不喜欢喝白酒的也可以将石榴与清酒一起浸泡 ， 只是清酒的度数较低 ， 泡出来的石榴酒保质期较短 ， 需要及时喝完 。
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