我每次在外面喝的红豆汤又浓稠又有沙 ， 而我自己做的红豆汤总是稀稀的 ， 我想请问一下红豆汤浓稠起沙的比例是多少？红豆汤浓稠起沙的比例建议比例为1:2 。
煮红豆汤其实并没有严格的比例规定 ， 多放一点或少放一点都是可以的 ， 想要将它煮得浓稠又有沙 ， 那么建议比例为1:2 ， 也就是红豆一份 ， 清水两份 ， 可以根据自己的口味适当添加或减少 ， 但是不宜太过 ， 水太少 ， 红豆很难煮熟 ， 容易糊锅 ， 水太多 ， 汤水比较稀 ， 黏稠度不够 。
红豆汤里放什么粘稠糯米 红豆中的淀粉含量并不高 ， 而且其中的淀粉还是以支链淀粉为主 ， 不易糊化 ， 所以是比较难煮粘稠的 ， 但是糯米中含有较多的淀粉 ， 如果想要红豆汤变得粘稠 ， 可以加入少量糯米进去一起煮 ， 这样汤汁就会要浓稠很多 ， 不过 ， 如果喝红豆汤想要达到去湿的作用 ， 那么就不建议加糯米了 ， 否则会影响其疗效 。
芡粉 想要红豆汤粘稠一点 ， 还可以在红豆汤煮好后 ， 在里面加入少许淀粉勾芡一下 ， 这样的红豆汤就会变得很粘稠 ， 类似羹汤 。
红豆汤怎么做浓稠做法：
1、红豆洗净 ， 提前一晚用清水浸泡 。
2、然后将红豆冷水下锅煮 。
3、开大火煮沸 ， 将表面的浮沫捞出 。
4、然后转小火慢煮30-40分钟左右 。
5、待红豆煮烂后 ， 用勺子背将红豆碾开 。
6、加入适量白糖搅匀 ， 关火焖10分钟左右即可 。
红豆糖水太稠了可以加水吗可以 。
如果红豆汤煮的太稠的话 ， 是可以在其中加水调稀的 ， 建议少量多次添加即可 ， 一般煮红豆汤最好是在煮的时候就放够足量的清水 ， 到中间或最后再加水的话可能会影响红豆糖水的口感 。
红豆加糖后煮不开【红豆汤浓稠起沙的比例 红豆汤怎么熬出沙】 在煮红豆的时候 ， 一般建议是在煮好之后再加糖 ， 如果在煮的时候就把糖放进去了 ， 糖中分子会进入到红豆当中 ， 延缓红豆对水的吸收 ， 热量也比较难传达 ， 所以在煮红豆汤的时候不能先放糖 ， 应当在煮好之后再放 。
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