经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

大闸蟹买回来要蒸多久

大闸蟹生活百科


大闸蟹买回来要蒸多久

文章插图
【大闸蟹买回来要蒸多久】秋天已经来到了 ， 大闸蟹也陆续走进了人们的餐桌上，营养丰富的大闸蟹被大众喜爱，那么大闸蟹买回来要蒸多久呢？下面就让我来给你细细讲述 。

一、大闸蟹买回来要蒸多久
大闸蟹要蒸10到15分钟
根据大闸蟹的大小不同，所需要的时间也会有所不同 。2两左右的大闸蟹 ， 先用中火蒸10分钟 ， 再关火焖2分钟即可 ， 3两左右的大闸蟹 ， 先用中火蒸12分钟 ， 再关火焖2分钟就可以 ， 4两左右的大闸蟹则需用中火蒸15分钟，然后关火焖2分钟 。螃蟹可以冷水下锅，也可以等水烧开之后下锅，但是计时是从水烧开之后开始 。蒸螃蟹之前主要是对螃蟹的处理工作，要讲螃蟹捆绑起来，防止螃蟹在蒸的过程中断腿，蟹黄流出来，同时要将螃蟹在流动的清水下认真洗刷，去除螃蟹体表的脏东西 。
二、螃蟹如何选购
1.螃蟹的背壳是青灰色，有光泽，腹部为白色 ， 有光泽 ， 则螃蟹肉质肥美 ， 新鲜 。
2.也可以拿手掂一掂螃蟹的重量 ， 较重一点的螃蟹肉质都比较肥，蟹膏也很饱满 。
3.购买螃蟹时，应该挑选那行跑得快，较为活跃，且吐泡沫比较多的螃蟹 ， 这类螃蟹有活力，肉质鲜美 。
三、如何蒸螃蟹不断腿
1.螃蟹蒸掉脚是由于水温太高螃蟹挣扎使得螃蟹脚断掉，如果在螃蟹入锅的时候选择冷水入锅，就不会出现断脚的现象，并且用冷水蒸出来的螃蟹肉质更加的鲜美 。
2.也可以将螃蟹捆绑起来，这样无论如何入锅 ， 螃蟹的腿都不会断，这样也可以避免蟹黄流出来 。
3.也可以将螃蟹杀死后在入锅蒸，这样也可以避免螃蟹断腿的现象 。
螃蟹是一种营养价值极高的食物，且大部分人都很爱食用，蒸螃蟹主要是防止螃蟹断腿 ， 流出蟹黄，本篇文章主要介绍了大闸蟹买回来要蒸多久及其他问题，希望能对你有所帮助 。
以上就是大闸蟹买回来要蒸多久的内容，下面小编又整理了网友对大闸蟹买回来要蒸多久相关的问题解答，希望可以帮到你 。
大闸蟹买回来要蒸多久

文章插图
大闸蟹多长时间蒸熟?买回来的大闸蟹清洗之后,冷水上锅放入蒸锅当中,大约蒸20分钟左右就可以蒸熟了 。蒸熟后的大闸蟹色泽红润,而且就能够明显的闻到从大闸蟹里面散发出来的鲜香味, 。
大闸蟹一般蒸多少时间?你好,我是非著名头条创作者静婧的爸爸,很高兴回答你的问题 。本期导读:大闸蟹一般蒸多少时间? 小时候,每当中秋来临前,奶奶就会去菜场买最好的大闸蟹来给我 。你 。
大闸蟹的正确蒸法 时间?一、大闸蟹清蒸蒸多久 20~30分钟 大闸蟹蒸的时间不会太久,但是也不宜过短,一般放入锅中蒸上20~30分钟左右就可以了,蒸的时候可以直接冷水上锅蒸 。注意火候先开 。
80g的螃蟹蒸多久?20分钟 。清蒸螃蟹是需要冷水上锅蒸制的,先用大火把水烧开,蒸制5分钟以后,在转中火蒸15分钟就可以了 。螃蟹具体蒸多长的时间,跟螃蟹的大小有关系的,一般3两以 。
大闸蟹蒸多久才能吃?是最受人们欢迎的海鲜之一,螃蟹不仅好吃,而且做法也有很多种,其中以蒸螃蟹最受大家欢迎 。无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹,从开水入锅时算起,总的蒸制时间不 。
大闸蟹水开了蒸多久?水开后12-15分钟 。实际上,水煮开后,大闸蟹可以蒸15分钟 。此时,大闸蟹基本上已经完全煮熟 。如果现在吃的话将非常美味,不要蒸太久,否则可能会将肉蒸老,导 。

相关经验推荐


上一篇：鱿鱼圈要炒多久才熟

下一篇：大闸蟹是开水蒸还是冷水蒸