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血糖波动坚果虽然含有大量的维生素、蛋白质、微量元素等营养物质，但是含有的脂肪成分也不少 。俗话就有“一两花生一两油，一两瓜子二两油”；再加上，有的坚果还含有淀粉、糖分等碳水化合物 。如果食用过多 ， 就容易引起血糖的升高 。
加重肠胃负担坚果吃太多不仅影响血糖 ， 还易升高血脂，增加肠胃负担 。像板栗、花生、瓜子等，本身就难被人体消化，吃多了容易胀气 。建议：最好在中午饭前吃一小把坚果，既能补充能量，又能增加饱腹感；儿童、老人在食用前，可以先将坚果碾碎 ， 既方便嚼动 ， 又容易消化 。
加重腹泻坚果中丰富的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用，因此，有腹泻症状和消化道急性感染症状的人，应暂时不要吃坚果，否则易加重腹泻症状 。
上火【坚果吃多了会怎么样 吃太多坚果有什么不好】坚果多通过烘焙、翻炒等方法制成，并会添加大量盐等调料，这易引起口腔和咽喉干燥，导致疮疡痈疽的产生 。
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