牛肉馅饺子的营养价值
适当的吃一些牛肉馅饺子能够补充身体所需要的微量元素，能够补充身体所需要的营养物质，而且牛肉里面不含有脂肪成分 ， 女性朋友适当的吃一些，不用担心身材会变胖，牛肉馅饺子的口感非常不错，适当的吃一些能够滋补身体，它里面的微量元素丰富 ， 适当的吃一些能够让免疫力增强，所以平时适当的吃一些牛肉就非常不错，给孩子老人做一些牛肉馅的饺子也非常适合 。
适当的吃一些牛肉馅饺子还可以达到滋养脾胃 ， 补中益气作用，止咳止带的效果也非常不错，如果有筋骨酸软，气短体虚的人，那么适当的吃一些就非常不错 ， 吃牛肉馅饺子还能起到安胎补肾效果，强健壮骨的作用也非常不错 。
###其它资料参考###牛肉馅的调制方法如下：
1、关键妙招就是一碗花椒水，这是一个厨师告诉我的秘诀，用花椒水调制牛羊肉馅除膻味、增香味、还有滑嫩口感 。花椒粒要提前用热水浸泡2小时 。
2、我用的是买来的牛肉末 ， 如果你不怕麻烦 ， 自己用牛肉剁馅效果更好，调制牛肉馅，必不可少的是大葱和生姜 。
3、把肉末放在一个比较大的容器里面，在调制的时候方便搅打 。
4、在牛肉末里面加入料酒、酱油、生姜末、黑胡椒粉和少量食盐，拌匀腌制片刻 。
5、拌牛肉馅需要很多葱末 ， 在搅拌之前只加入一点点（也可以不加），防止搅打过程中产生热度使葱末变味 。
6、把泡好的花椒水逐渐的加入牛肉末里，边加入边顺时针搅拌，直到肉馅黏稠上劲，500克牛肉加入300毫升花椒水 。
7、打过水的牛肉馅可以再次加入葱末拌匀 。
8、牛肉馅调好了，做包子、饺子、馅饼都很棒 。
9、我在牛肉里面加入胡萝卜丝 ， 做了牛肉胡萝卜馅饺子，非常鲜美多汁 。
###其它资料参考###调牛肉馅饺子的馅料好吃的制作方法，牛肉馅饺子比猪肉馅的营养价值更高而且容易促进身体消化和吸收，牛肉馅饺子的嫩和香的制作方法，而且还保证牛肉不腥，首先牛肉不可以选择太瘦的牛里脊的肉是做饺子馅儿太瘦做饺子馅儿会发柴所以制作牛肉馅的时候最好买肥瘦相间三分肥七分瘦，调制牛肉馅的时候需要加水，而且水要多加不能少加牛肉中含水量比较少，所以多加一些会比较鲜嫩口感而且不干不柴 。
饺子馅儿香在调肉馅的时候需要加油，这样润滑牛肉会比较更嫩而且增加香气 。首先准备牛肉馅然后将牛肉馅倒进碗内放入生姜食盐白糖 ， 胡椒粉，生抽老抽蚝油鸡精搅拌均匀 ， 一定要按照顺时针进行搅拌而且搅拌的时候要加一个鸡蛋充分的搅拌均匀 ， 空碗中放入生姜丝葱丝干花椒温水用手抓均匀 ， 几次 ， 这样味道会溶于水中制作好葱姜花椒水 ， 然后将花椒水分次倒入牛肉馅儿中充分的搅拌均匀直到上劲儿 。
一斤牛肉馅儿需要放100克的水 ， 而且搅拌的时候要按照顺时针进行搅拌 。牛肉馅里可以放入熟油将油倒入锅中放入葱姜八角炸香以后放凉再加入肉馅儿调均匀的肉馅儿放在冰箱里冷藏一段时间也可以加一些蔬菜比如胡萝卜芹菜处理好以后放在牛肉面里加入少许的料酒和食盐搅拌均匀这样牛肉馅就做好了，而且包牛肉馅的时候要比较有技巧所以调下的时候一定要注意想要又嫩又香需要加葱姜花椒水或者是手游进行添加而且最好提前十分钟就做好不能存放而且料油可以多放一些这样包子的时候使用会比较多鲜嫩 ， 而且调牛肉馅饺子的时候一定要按照顺时针进行搅拌不要随意的搅拌 。
相关经验推荐
- 牛肉卷怎么做孜然牛肉
- 牛肉肋八条怎么做好吃
- 牛肉买回来没泡怎么办
- 牛肉米饭怎么做
- 牛肉面的卤怎么做好吃吗
- 牛肉末怎么做给孩子吃
- 牛肉牛腩怎么吃好
- 牛肉配菜怎么做
- 牛肉芹菜水饺馅怎么调好吃
- 牛肉芹菜水饺馅怎么做好吃吗