通常意义上的古树指的是100年以上的古树茶，当然在一些骨灰级别的茶友标准中，非300年以上者均不得冠以“古树”之名 。据资深茶友的观察，百年之树与台地，相对于百年之树与三百年之树的不一样，可谓五岳与丘陵之别 。百年之树与台地的不一样归属于本质 ， 而百年之树与三百年之树则属于程度，因而能够容忍把古树的底线放在“百年”的时间上 。
怎么分辩古树纯料普洱茶：
1、外观，纯料古树茶叶子肥厚壮硕，叶面质感显着，叶脉清晰 ， 叶边齿状无规律状 ， 叶背毛少 。
2、香气，香气浓郁深沉而厚重，逗留时间长，不一样山头香型也不相同 。
3、汤色，汤色金黄通透 。
4、口感，古树纯料普洱茶口感丰厚，茶汤丰满粘稠且厚重，醇厚度较高，浸透力顺畅，口腔清晰度强 。新茶涩感比台地茶细微，化的快 。纯料古树茶跟着树龄越长涩感越细微 ， 1000年以上的纯料古树茶当年的根本感受不得到涩 。通常寄存2-3年涩感根本不见 。
5、叶底，冲泡后叶子舒展程度好，柔韧性好，肥厚有弹性 。
6、生津，生津快且激烈，持久 。不一样山头，不一样树龄的古树茶生津快慢不一样，深度不一样 。
7、纯料古树茶回甘快 。耐泡，通常能够泡二三十泡，且十四五泡以后甜度显着 。
在茶山，或许过一道坎茶叶味道就不一样了，或许连着几个山头味道仍是难以区别，所以对山头的界定只能是大略，大的山头或许有几个村寨 ， 而小的山头或许即是一个山坡了 。所以 ， 在如日中天的“有桂花树飘香的”班章村 ， 出自老班章、老曼娥古茶园的古树茶那就特别明显了 。
###其它资料参考###分2种：大树（老树、古树）茶和台地茶 。
前者是有性繁殖的，树龄在百年至千年，所产的茶的品质好；
后者是无性繁殖的，就是扦插的，便于管理，产量高 ， 但品质相对差一些 。
###其它资料参考###约定俗成来讲100年到300年左右的为老树，300年以上为古树 。而制成的茶品如何判断必须经过长期的品饮和积累经验方可辨别 。这需要面对面泡茶开汤方可讲清楚，非纸面之功 。如果有兴趣可以当面探讨 。
###其它资料参考###高山茶和平地茶指的是栽种环境，台地茶指的是管理水平 。
高山茶和平地茶并非完全和海拔有关，于沿海地区，海拔200米的就是高山茶 ， 云贵高原1000多米仍旧可能是平地茶 。首先平地茶多靠近公路 ， 靠近城市等，受汽车尾气影响较大，铅含量较高 ， 高山茶主要是多云雾导致太阳光基本被折射为慢射光，使茶叶多酚含量有所下降，滋味更加鲜爽 。
台地茶本身就是一个商业名词，现在是指科学化修剪矮化处理后的现代茶园，区别于管理水平低的野放茶园 。基本上现在大多数茶园都已经达到基本的管理 。
拿到一款茶叶你要判断是高山茶还是平地茶需要用同地域同季节的同品类茶做对比，高山茶首先上市时间会比平地茶晚几天，在茶季去茶叶批发市场通过上市时间大概了可以判断是否为高山茶 。当然上市时间不能完全作为参考依据，因为为了错开洪峰期茶树品种繁育选择出了早生中生晚生种，在叶底芽叶形状一致 ， 同样嫩度，合理加工的情况下，高山茶明显高香鲜爽的多 。
台地茶这个东西是好东西，但因为云南现有栽培的科学化管理的部分茶树品种本身就不适宜加工普洱，当年选育出来如云抗10号等是为了制作绿茶等的，且当年选育就是高产型 ， 不像现在的繁育重点是优质型 。这个概念宣传歪曲比较大，比如老的中茶，所谓88青等都是台地 。味道好价格合适就好 。
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