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鱼片粥用什么鱼最好鱼片粥可以选择用草鱼 ， 也可以选择用罗非鱼，这个可以根据自己的口味进行选择 。但是尽量选择无刺的鱼，这样在制作的时候也是比较方便的 。像罗非鱼这样的品种是没有鱼刺的鱼，做的时候比较方便，但是其他的有可能是味道会更加鲜美，所以可以根据自己的制作方法或者是口味进行鱼类的选择 。
鱼片粥有什么营养鱼片粥含有的蛋白质和维生素以及微量元素都是比较丰富的，可以给身体提供营养 。缺乏维生素可能会使得身体出现一定的问题 。鱼肉片里含有非常丰富的蛋白质 ， 蛋白质是人体所要的，也是非常重要的 。鱼肉还含有非常丰富的钙物质，钙物质可以加快牙齿和骨骼的生长，对身体也是可以很好的起到作用 。
鱼片粥怎么去鱼腥味鱼片粥在制作前，鱼可以先进行腌制 ， 确这样可以更好的调味 。在鱼肉中放入葱姜蒜 ， 加入料酒进行腌制一个小时 ， 可以很好的达到去腥的效果 。如果觉得味道还是重的话，可以下锅再煮一下，这样也是非常方便的，鱼腥味一定要处理干净，因为处理不干净的话，在做鱼肉的时候，味道也会非常不好，影响口味 。
鱼肉和鱼刺的分离方法【鱼片粥用什么鱼最好 鱼片粥有什么营养】买鱼的时候最好买没有刺的鱼，这样可以更好地容易的的分开鱼肉和刺 。如果已经买的有刺的鱼的话 ， 可以根据鱼的纹理 ， 将鱼肉和刺用刀分别切下来，一定要正确的切分，如果不正确的切分的话 ， 还是会导致鱼肉和鱼刺在一起，根据它的纹理，尽量的可以快速的把鱼肉和鱼刺分开 ， 如果过慢的话 ， 可能会导致鱼刺卡在鱼肉里 。
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