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什么没有柿子饼饮料( 五 )

生活百科柿饼


三、混果脱涩法
将涩柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内，在室温下，经5-7天即可脱涩 。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩 。此法催熟的柿子具有芳香味 ， 但果体稍软 。也可在塑料袋内装入脱涩柿子 ， 里面放1-2个苹果，把口扎紧，2-3天即可脱涩 。
四、石灰水脱涩
每100公斤柿果用7公斤生石灰，配成澄清的石灰水，倒入缸内 ， 再放入柿子，加水量以淹没柿果为宜，在20-25℃下 ， 3-4天即可脱涩，柿果偏脆 。
五、加温缺氧脱涩
将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器) ， 加入45℃的水淹没柿果，保持水温在35-40℃，经16-18小时即能脱涩 。此法处理的果实肉质较脆硬 。
六、刺伤脱涩法
在柿盖(萼片)周围插入小段干燥的芝麻秆或牙签 ， 每个柿子插3-6根(呈圆形)，几天后即可脱涩 。
七、二氧化碳脱涩
将柿果置于密闭容器内，注入二氧化碳气体 ， 压力为0.7-1.05公斤/平方厘米，在15-25℃下，经2-3天即可脱涩 。此法处理的果实脆而不软 。
八、酒精脱涩
装柿果时每装1层，就喷少量75%的酒精，装后密封保温 ， 20℃经9天左右可脱涩 。处理后的柿果较软 。注意，酒精用量不宜过多 。
为什么柿饼会有这么涩的
柿饼的糖分已经释放出来在汤里了！
柿子饼为什么很涩？
你买的不是正宗的 。
柿饼是选取充分成熟、肉质坚硬的柿子，去皮，晒饼，上霜等步骤 。
你所以吃的有涩味，是由于选材不到位 。
有人说上面那些白的是面粉，笑死人了！正宗的上面的上霜后结晶出来的葡萄糖晶体 。
想想口水都出来了 。以前我们家那里的柿饼以前可是 贡品 ?。。?
呵呵！
柿饼子发涩怎么办
总的来说是柿饼还没熟透
1.放米缸子里，埋米堆里
2.把发涩的柿饼和几个苹果或梨放在一个食品袋子里，把口扎紧，放几天就脱涩好吃了
柿饼吃著有点发涩怎么办?怎么去掉涩味?
1.放米缸子里，埋米堆里2.把发涩的柿饼和几个苹果或梨放在一个食品袋子里，把口扎紧，放几天就脱涩好吃了 3.总的来说是柿饼还没熟透，解决办法就是放在乙烯里(成熟水果都有大量乙烯)令柿饼成熟 ， 令苦涩味变成甜味
柿子为什么会涩
因为 ， 柿子里含有大量的可溶性单宁质（鞣酸），
单宁质有很强的收敛性，它能 *** 口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，
而有“涩”的感觉 。这种涩并不是一种味觉，
因为口腔粘膜上面没长味蕾，
只是柿子里的单宁质 *** 了口腔粘膜上面的神经末梢，
从而产生兴奋，再传到大脑以后产生了感觉 。
新买柿子饼很涩怎么办？
找一个熟透的其他水果，可以是苹果 ， 香蕉 等等。。。把涩柿子饼与熟透的水果一起密封在塑料带里面放三天就会不涩了
怎样去除柿饼中的涩味
煮成糖水哦动手做道韩国柿饼汁在煮完生姜的温水里放白糖、洗净的柿饼和整桂皮，并使柿饼发涨，它是具有柿饼的香甜味和桂皮辣味的清凉饮料 。
* 柿饼涩味成份有收敛作用，能止腹泻 。
材料
生姜50g，桂皮20g，白糖2/3杯，柿饼8个，松子1大勺，水7杯，
做法:
(1)把生姜去皮后割薄 。
(2)把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮 。
(3)捞取生姜和桂皮 ， 放白糖熬一会儿 。
(4)除去干得适当的柿饼蒂 ， 去种子后做成扁圆形 。

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