4、滋养补虚、健脾益肾红豆能够健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力 ， 所以红豆沙能够滋养补虚、止遗涩精、增加免疫力和滋补益气 。
###其它资料参考###一
如何保存?
红豆容易变质,必须放在零度以下的冰箱冷冻柜
二
煮法
a酒店的做法:
1
红豆蒸熟,用打碎机打碎,成红豆沙
2
待红豆沙冷却后,按一例牌的量装环保袋,放冷冻柜,这样等客户下订单的时候,一份份拿出来解冻(这种保存方法可以放1个月)
3
烧开水,下红豆沙,下糖,勾芡即可
b做法2
1
红豆蒸熟,用打碎机打碎,成红豆沙
2
待红豆沙冷却后,按一例牌的量装环保袋,放冷冻柜(这种保存方法可以放1个月)
3将红豆沙和冰块再用打碎机打碎,拌入糖或蜂蜜,即可
###其它资料参考###红豆沙放山梨酸钾防腐剂在常温下能保质4个月
一、红豆沙
材料
红豆250克，糖50克，色拉油30克
做法
1.红豆浸泡一夜，用电炖锅炖4.5小时，至红豆熟 ， 炖熟的250克红豆继续炖1小时，至更熟烂 。
2.用漏勺捞出一部份，下边的碗中放水，漏勺和红豆置于水中 ， 用勺捻压，挤出红豆沙 。
3.红豆沙挤好后将红豆水用干净的纱布过滤，挤干水份，得到干红豆沙 。
4.炒锅中置30克油，倒入红豆沙和50克糖小火慢炒，1-2分钟后就能炒成豆沙成品 。
5.待凉后收入密封碗中冰箱冷藏，尽量在一周内吃完以保证新鲜 。
二、开封的红豆沙怎么保存 红豆沙需要放入冰箱防止变质
1、用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻或放入冰箱有-7度功能的冰盒内保存 。
2、自制红豆馅放入冰箱可以存放4至5天左右的时间，但建议要尽快吃掉，以防变质 ， 时间越久，越不利身体健康 。红豆馅放冰箱要注意保存方法，要将红豆馅用保鲜膜封口 ， 与空气隔绝，以免串味和滋生细菌 。
###其它资料参考###可以吃 。
红豆沙要一直保持冷冻状态才不会坏，红豆容易变质，必须放在零度以下的冰箱冷冻柜 。
若是自制的红豆沙，一次吃不完的红豆沙若要长期保存可以放进冰箱冷冻室，若两三天内可以吃完则放在冷藏室就行 。
重复再加工会使得红豆沙更快变质 ， 所以成品的红豆沙要采用冷冻保存，冻成块状的红豆沙用前只要提前移到冷藏室解冻就可以了，这样可以保存很久也不会变质的，用起来也十分方便 。
扩展资料
豆沙的制作工艺繁杂，可以选择市场上出售的豆沙制品 ， 加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄干等即可调出不同风味的豆沙馅料 。
1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效 。
参考资料来源：百度百科-红豆沙
###其它资料参考###在做完红豆沙以后，应该及时保存，毕竟没有添加防腐剂的东西容易变质，那么红豆沙应该怎么保存呢？
如果是自制的红豆沙，每次吃不完的红豆沙若要长期保存可以放进冰箱冷冻室，若两三天内可以吃完则放在冷藏室就行 。不过如果是在超市买回来的红豆沙，保存起来更讲究 。
在保存的时候可以将豆沙馅分成很小的份量，这样随取随用 。千万不能将豆沙馅都存放在一起 ， 不然的话，每次吃的时候都要花费很多的时间才能解冻 。经常解冻之后再冻上，也会影响豆沙馅的口感 。
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