食材明细
羊肉、胡萝卜、姜、当归、花椒、八角、盐 。
1、买新鲜的羊肉
2、洗净切成块
3、备好调味料 。
4、锅中放1500毫升的水，温水下人羊肉
5、水开时撇掉浮沫 。炖羊肉不用焯水，撇掉浮沫汤就很清亮了 。把除盐以外的所有调味料放入锅内
6、小火慢炖一个半小时 。炖至羊肉软烂
7、胡萝卜切段
8、胡萝卜放入锅中，加入盐
9、继续小火慢炖10分钟左右 ， 胡萝卜炖熟即可 。
10、出锅时撒上香葱和香菜末即可上桌，简单美味的羊肉炖胡萝卜就可以享用啦
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