普洱茶仓味怎么消除( 二 )


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去除方法:醒茶(2) 。
多次洗茶 。我的方法:第一、二、三道茶水倒掉,时间控制10秒左右 。第四道起再饮用 。(我们在强调洗茶的时候,目的是为了卫生 , 所以会考虑任何茶,都用高温来洗茶 。因为高温消毒嘛 。拘泥于洗茶 , 忽略了醒茶的意义,就会造成冲泡云南普洱茶犯下致命错误 。)
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普及知识:发酵的普洱茶中还含有丰富的益生菌,具有很高的营养价值 。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的 。通过发酵,在微生物的作用下,茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化 , 会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果 。
###其它资料参考###如果普洱茶吸入异味,串味,基本上这茶就报废了 。但是如果遇到以下几种情况可以这样解决:
如果异味比较轻 , 可以将茶拿去阳光下晒一晒,每次晒两个小时左右,隔天晒一次 , 晒个5、6次,再将茶置于通风、阴凉、干燥、无杂味的地方半年左右,可以减轻杂味 , 想要彻底清除就非常困难了 。
如果是存储过程中受潮,使得普洱茶发霉而产生对的气味,如果受潮发霉不是很严重可以将发霉的部分剥离,将剩下的微波炉小火烘干,如果发霉严重,那最好还是不要再品饮了 。
如果存储时普洱茶吸收了一部分包装材料的气味造成的异味 , 较为常见的是普洱茶吸附纸箱的气味,这样的情况大多数时候只要将普洱茶取出再存放一段时间就能消散掉 。
如果是存储发酵造成的烟味可以通过增加存放时间祛除 。对于异味不严重的普洱茶取出存放在无异味的环境中 , 大多数情况下异味都会消散,现喝的话可以通过蒸汽醒茶的方法,将普洱茶用蒸锅之类的适当蒸一下能够相对有效的除去异味 。
如果是仓储造成的异味,可以将茶饼撬散放在通风、干燥、无异味之处充分醒茶一段时间,老茶常需要通过一个月左右的时间来完成醒茶,去除存储造成的仓味 。但如果异味较大且令人极为不悦,例如霉味、刺鼻味最好还是不要品饮为妙 。
###其它资料参考###熟普仓味太浓不好 。
仓味气味比较低沉、不够清爽,闻起来有点像很久没人住的老房子的味道 。仓味的产生主要源自于仓储不当,当仓库空气流通性差,或者设施也不完善或者发酵茶堆放不合理的时候,吸附力极强的茶叶就很容易把周围的异味吸过来,久而久之气味会变得既闷又腐 。
如果仓味的程度比较轻,那么把茶叶醒一醒或者让茶敞着跟空气氧化一段时间,就能把仓味给去掉了,但如果仓味严重的话就就不是醒茶能够解决的了,换个茶比较实际 。
普洱茶储存时禁忌受潮,受潮后的普洱茶容易导致霉变,性质发生变化,不再适合饮用 。因此存放普洱茶时禁忌将其放在潮湿的环境中,如地下室等,也不能长时间阳光直射 , 会使普洱茶香气减弱 。
【普洱茶仓味怎么消除】普洱茶禁忌饮用新茶,新茶中含有未经过充分氧化与挥发的多酚类物质、醛类和醇类 , 直接饮用很容易刺激胃粘膜,导致胃酸分泌过多 。因此不要饮用新茶,茶叶存放半年以上为佳 。

普洱茶仓味怎么消除

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