含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高 。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有粮食之首，等重量的
小米中含铁量比大米高一倍，有利于产妇产后滋阴养血 。
小米不仅营养全面丰富，还有养胃的功效 。中医认为小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经，《本草纲目》就有小米“治反胃热?。?煮粥食，益丹田，补虚损 ， 开肠胃”的记载 。因而对于体弱多?。?气血不足，脾胃虚弱的老人十分有益 。专家直言：“小米最养人 。”
尽管小米熬粥是非常好的做法，但本着五谷要杂吃的原则，可向小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等熬制 ， 均衡其营养 。另外 ， 由于粥类食品易吸收，导致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥时需要慎重一些 。
问题六：煮小米粥待水开后要再小火煮多久小米煮之前要用水泡发一下 ， 容易煮熟 。水是小米的6――8倍，水开后转小火盖一半锅盖 。（注意不要沸出来 。）10――15分钟小米熟 ， 如果想吃到香稠的粥再煮10钟 。粥会更好喝 。
问题七：小米粥要煮多久时间小米粥用高压锅煮，不会有任何麻烦 ， 中间冒气时调小火熬20分钟就可以 。
问题八：小米粥要煮多久时间一般需要15分钟
材料
小米，冷水
做法
1.米洗净 ， 冷水烧开后放入小米；
2.煮开后，改小火煮；
3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出 。
小诀窍
1.要在水完全沸腾了之后再放入小米 。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；
2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏 ， 更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；
3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；
4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门 ， 而引发一些安全隐患 。
问题九：小米粥煮熟要多少时间电饭锅煮小米粥，首先是锅盖不能盖严，要偏开一道缝隙，否则煮的米油都会溢出来；再就是一次加足水；如果是好米，开锅半小时就好了 。煮一碗小米粥约需一两小米，三碗水即可 。最好加几粒蜜枣，小米粥会更香甜爽口 。
问题十：小米粥需要煮多长时间可以吃?熬上半个小时就可以了的 ， 其实开锅之后再过个三两分钟就可以的，不过建议你加点大枣，小米大枣粥 。补血顺气 ， 冬天吃的话对身体非常不错的哦
###其它资料参考###煮十分钟就好 。介绍一道小米虾滑粥 。配方：二十克芹菜、一百克鲜虾、五十克小米、三十克胡萝卜、两段葱、四片生姜、适量料酒、少许胡椒粉、少许香油、适量盐、半个蛋清、二十克淀粉 。
1、将虾去掉头尾壳还有虾线，然后剁成泥放入大碗中，不用太细腻 ， 带点细细的颗粒口感更好 。
2、将生姜2片切成末用纱布挤出姜汁到虾泥中
3、再放入少许料酒和蛋清顺着一个方向搅打均匀
4、再放入少许盐和干淀粉还是顺着原来的方向搅打均匀
5、将搅拌好的虾泥放入保鲜袋中，将保鲜袋的一个角剪一个开口（口的大小根据你需要的虾滑的大小决定）
6、锅中放入清水和葱段姜片 ， 再放一勺料酒烧开，但不能沸腾，改小火 ， 用手隔着保鲜袋挤虾泥 ， 然后将剪刀的头部在锅里的水中沾一下（可以不时地将剪刀在锅中沾一下水，这样一点都不会沾，而且虾滑更光滑） ， 然后将挤出来的虾泥按照需要的长度剪短，直接落入锅中就是一个虾滑
相关经验推荐
- 小米炖多久能吃吗
- 小米疙瘩汤煮多久
- 杨梅酒泡多久可以喝 杨梅泡酒后还能吃吗
- 杨梅酒泡多久最好 杨梅酒泡一年能喝吗
- 小米隔水炖多久
- 牛奶木瓜怎么做有营养价值
- 小米隔水炖多久能吃
- 刀豆没炒熟有毒吗 刀豆要炒多久才能熟
- 小米隔水炖要多久
- 花蛤放自来水里能活12小时吗-花蛤放自来水能活多久