含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高 。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素b1的含量位居所有粮食之首,等重量的
小米中含铁量比大米高一倍,有利于产妇产后滋阴养血 。
小米不仅营养全面丰富,还有养胃的功效 。中医认为小米味甘、咸、性凉,入肾、脾、胃经,《本草纲目》就有小米“治反胃热?。?煮粥食,益丹田,补虚损 , 开肠胃”的记载 。因而对于体弱多?。?气血不足,脾胃虚弱的老人十分有益 。专家直言:“小米最养人 。”
尽管小米熬粥是非常好的做法,但本着五谷要杂吃的原则,可向小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等熬制 , 均衡其营养 。另外 , 由于粥类食品易吸收,导致血糖快速升高,所以患有糖尿病的人在喝粥时需要慎重一些 。
问题六:煮小米粥待水开后要再小火煮多久小米煮之前要用水泡发一下 , 容易煮熟 。水是小米的6――8倍,水开后转小火盖一半锅盖 。(注意不要沸出来 。)10――15分钟小米熟 , 如果想吃到香稠的粥再煮10钟 。粥会更好喝 。
问题七:小米粥要煮多久时间小米粥用高压锅煮,不会有任何麻烦 , 中间冒气时调小火熬20分钟就可以 。
问题八:小米粥要煮多久时间一般需要15分钟
材料
小米,冷水
做法
1.米洗净 , 冷水烧开后放入小米;
2.煮开后,改小火煮;
3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出 。
小诀窍
1.要在水完全沸腾了之后再放入小米 。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底;
2.想要小米粥更好吃的话,可以加入白米、糯米一起熬煮,这样煮出来的小米粥浓稠香黏 , 更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片熟得快,所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;
3.如果喜欢甜食可以放些冰糖;
4.最好不要使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门 , 而引发一些安全隐患 。
问题九:小米粥煮熟要多少时间电饭锅煮小米粥,首先是锅盖不能盖严,要偏开一道缝隙,否则煮的米油都会溢出来;再就是一次加足水;如果是好米,开锅半小时就好了 。煮一碗小米粥约需一两小米,三碗水即可 。最好加几粒蜜枣,小米粥会更香甜爽口 。
问题十:小米粥需要煮多长时间可以吃?熬上半个小时就可以了的 , 其实开锅之后再过个三两分钟就可以的,不过建议你加点大枣,小米大枣粥 。补血顺气 , 冬天吃的话对身体非常不错的哦
###其它资料参考###煮十分钟就好 。介绍一道小米虾滑粥 。配方:二十克芹菜、一百克鲜虾、五十克小米、三十克胡萝卜、两段葱、四片生姜、适量料酒、少许胡椒粉、少许香油、适量盐、半个蛋清、二十克淀粉 。
1、将虾去掉头尾壳还有虾线,然后剁成泥放入大碗中,不用太细腻 , 带点细细的颗粒口感更好 。
2、将生姜2片切成末用纱布挤出姜汁到虾泥中
3、再放入少许料酒和蛋清顺着一个方向搅打均匀
4、再放入少许盐和干淀粉还是顺着原来的方向搅打均匀
5、将搅拌好的虾泥放入保鲜袋中,将保鲜袋的一个角剪一个开口(口的大小根据你需要的虾滑的大小决定)
6、锅中放入清水和葱段姜片 , 再放一勺料酒烧开,但不能沸腾,改小火 , 用手隔着保鲜袋挤虾泥 , 然后将剪刀的头部在锅里的水中沾一下(可以不时地将剪刀在锅中沾一下水,这样一点都不会沾,而且虾滑更光滑) , 然后将挤出来的虾泥按照需要的长度剪短,直接落入锅中就是一个虾滑
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