厦门米血蒸多久 _猪血

米血的家常做法米血怎么做？

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1、材料：米血1块，蒜头4粒，辣椒适量，酱油3大匙，糖少许，盐少许，葱2根，水2杯。
2、米血切好，用电锅蒸软。
3、起油锅爆香蒜头、辣椒，放蒸软的米血下去炒。
4、加水、糖、酱油，小火焖7-10分，让米血入味。
5、焖好后，加入盐、葱花即可。

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蒸血糕的家常做法（实际跟蒸鸡蛋羹一样放水的比例都一样）：
1.
把猪血倒入汤碗或小盆中，倒入和猪血同量的水，也可多加一些，但要控制在1.5倍以内！搅拌均匀，把筷子沾血拿出，猪血这样挂在筷子上，比例正好，所以加水是慢慢加，边加边试，这是猪血嫩老的关键之一！
2.
加入葱碎，花椒面，盐，油，搅拌开！少量盐就行，因为我喜欢淋酱油吃，如果不喜欢酱油的，就多放点盐。酱油是等蒸熟后才放的哦.
3.
放入蒸锅，在碗上扣个盘子，再盖上锅盖，水开后
蒸六分钟，关火两分钟后取出来，就成了。
注：本文系网上摘录整理。
###其它资料参考###蒸血糯米的时候比较松软首先准备血糯米大米，血糯米比较松软需要将血糯米和大米按照3:1的比例进行混合也可以3:2的比例将米淘洗干净以后放入适量的水进行使用水浸泡12个小时左右，这样可以让血糯米吸足水分而且在制作的时候比较松软
血糯米如果要想蒸的比较松软最好将它浸泡12小时，这样可以让糯米吃起来口感更加软糯，在血糯米的时候往里面添加一些少许的清水，这样蒸出来的糯米可以颗颗分明将它放在电饭锅里，将糯米煮熟以后再煮的过程需要20分钟左右等到糯米蒸熟以后可以在里面撒上一些黑芝麻进行食用。

###其它资料参考###米血可以炒五花肉，具体做法如下：
材料准备：米血1块（够4到5个人吃），五花肉1小块，辣椒几片，蒜苗1根，姜1块，蒜头2个，味极鲜少量，盐巴胡椒粉少量，老酒若干。
第一步：切米血，煎米血
取一块砖头般的黑色米血，用刀切成片或者条状，厚度大概半厘米，在锅中加入少量的油并开小火将这些米血全部煎到两面有点发白后铲起来备用。
第二步：切配料并炒至7分熟
五花肉切成薄片，蒜苗和红辣椒斜切段，姜切丝，蒜头拍扁切碎。首先用蒜头和姜丝煸香五花肉，让五花肉出油轻微焦边，再将其他配料一并倒入锅中翻炒，炒至7分熟左右。
第三步：炒米血，勾芡调味
此时将煎好的米血放入锅中与配料一起炒，加入味极鲜及盐巴少量，老酒少量，胡椒粉适量，再加点水继续翻炒。此时用小碗装点水，放入生粉搅拌下，将淀粉水倒入米血中勾芡收汁即可。
米血吃法
米血就是指以米和血所做成的地方特色米食糕点，即米血糕，是鸭血糕与猪血糕的别称。与糯米肠一样，都可以当成米饭的替代品。可以切成小块当成火锅料，或是切成条状后成为卤味、关东煮的材料。在小吃摊位的处理上，则是用蒸的或是用炸的。
猪血糕又称为米血或米血糕，传统特色糕点之一。依照种类的不同可以是猪血糕、花生米血或花生猪血糕。猪血糕是猪血加糯米凝固再蒸熟，吃的时候再蒸热，沾酱油膏、辣椒酱、花生粉、香菜，或是煮汤、当火锅料都行。

###其它资料参考###三杯米血糕