红豆面做什么吃 _豆面

红豆面怎么做好吃，红豆面的吃法？

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1.把所有面包材料混合成团。
2.用手揉至扩展阶段。
3.盖保鲜膜放温暖处发酵。
4.发酵至两倍大，用手指粘干面粉戳一下，面团不回缩即可。
5.将面团分为12份，搓圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
6.取一份面团，压扁后包入豆沙球。
7.包好后，封口朝下用手按到稍扁。
8.用剪刀剪出8个花瓣。
9.放到烤盘上，表面刷蛋液。
10.擀面杖头用水沾湿，蘸一些芝麻，点到面包中间。
11.把烤盘放入烤箱，下面放一碗热水，最后发酵20分钟。
12.烤箱预热，150度烤15分钟。

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香酥红豆饼
材料白砂糖40克，水100克，黄油40克，低粉120克，色拉油60克，红豆500克，白糖适量
做法1.将面粉过筛，分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右。
2.利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅，将提前泡过一晚的红豆放入锅中，加入适量的清水，开火煮豆子，将红豆煮至酥烂，没有汤汁了，就可以关火了。
3.红豆因为已经浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就会裂开，达到我们需要的效果了。在煮好的红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌，碾压，不要全部捣烂，保留一些豆子，这样吃起来口感最好。这样红豆馅就算做好了。
4.下面做油皮包油酥，也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段。
5.取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟。
6.用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟。
7.再用手掌压平，擀成长条，再卷起，再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了。
8.最后包入红豆馅，做成小饼的形状。
9.在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可。
###其它资料参考###食材用料：普通面粉 200克、糯米粉 100克、红豆馅 300克、蜂蜜 10克
白糖 100克、水适量、泡打粉 1克、花生油少许
红豆饼的做法
先做红豆馅，红豆提前浸泡一晚，压力倒入水，没过红豆，煮烂备用
煮好的红豆过滤掉水分，不粘锅中加热倒入少许油，把红豆倒入锅中，加白糖炒掉多余水份
炒的过程中，用铲子压碎红豆，压成红豆泥，加少许蜂蜜
继续炒至水分收干，出锅待用
做饼皮，把面粉和糯米粉倒入盆中，加泡打粉
加水搅拌成面团，弄均匀后，上面洒上干面粉
把面团分成小团，先用手粘点花生油，在把面团弄圆压扁，放上红豆馅
收口弄成圆
在煎锅中刷入花生油，把包好的饼，收口朝下用手稍微压扁，
翻面煎，过程稍微用锅铲压下，
煎至两面金黄即可出锅
###其它资料参考###1、面粉500克、红豆馅50克、干酵母5克、白糖10克、食用油5克。
2、步骤：将面粉里加入干酵母、白糖和成面团，在室温下，面团发酵后有很多的孔，说明发酵好了。
3、将发好的面团倒在面板上，面板上提前撒些干面粉，将面团揉光滑后松弛20分钟；将大的面团分割成小的面剂子揉圆松弛15分钟。
4、取一小面团压扁，擀圆,放上提前做好的红豆馅；封口朝下，压扁些放在盖帘上盖上湿屉布防止吹干了，二次醒发40分钟。