1.将胡萝卜，马蹄洗净去皮 ， 切成块 。
2.无花果洗净，切成两半 。
3.排骨洗净砍小段，与冷水一起下锅，不盖盖烧煮出浮末 。
4.锅中加油烧热，下入姜片，葱段炒香，加入料酒，肉汤烧沸 。
5.下入胡萝卜块，无花果块，肋排块 ， 开小火煲两小时 。
6.加入食盐，味精 ， 胡椒粉调味，即可出锅 。
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功效
降压降脂，减肥瘦身，活血化瘀，润肠通便，健胃消食 。这道汤适合在干燥的季节饮用，尤其是喉咙感觉干燥的时候饮用最能见效 。
###其它资料参考###这些食材可以在一起煲猪骨肉汤，加上扁豆也是可以的 。而且也是很常见的食材 。一起来看怎么煲猪骨汤的方法 。
【食材】
猪大骨，（自己所用的食材），白醋，料酒，生姜，脱脂奶粉，食用盐，香葱
【做法】
1、把买回来的猪大骨用清水冲洗一遍，控干水分，然后再猪大骨里继续加水，再加几滴白醋，几滴料酒搅拌一下，泡上半个钟头，以便去除猪大骨的腥味
2、把猪大骨捞出来放到锅里，再加入适量的清水，然后加入生姜片和香葱，开大火烧 。等到锅里有浮沫的时候，把浮沫撇出来，继续开大火烧
3、锅里的骨头汤煮开之后 ， 大火转小火，然后加入适量的脱脂奶粉进去，以及适量的食用盐，搅拌一下继续煮，煮到汤汁开始变浓为止
4、基本上煮一个钟头就够了，骨头汤熬好之后，咱们可以加入一些其他喜欢吃的佐料进去 ， 就可以开始享用味香汤浓的大骨头汤了
【烹饪技巧】
1、大骨头买回来一定要用白醋和料酒，加清水浸泡半个钟头 ， 这样子能够去除腥味
2、咱们在熬汤的时候，可以加入适量的脱脂奶粉进去 。很多人熬汤基本上都是直接焯水的，其实，直接焯水熬出来的汤一点都不白不浓 ， 加入脱脂奶粉熬出来的汤非常白，非常浓，看上去就很诱人 。
###其它资料参考###用料
猪骨3～4块
红萝卜2条
粟米2条
蠔豉适量
姜2片
蜜枣2～3粒
盐适量
红萝卜粟米猪骨汤的做法
准备材料
猪骨飞水
其他都放埋落去，滚左细火煲2个钟头
###其它资料参考###牛展煲红萝卜汤还可以放放粟米2条、淮山20克、生姜3片 。
扩展做法:
粟米红萝卜淮山煲牛(月展)
主要功效：润肺滋阴健脾益气
推荐人群：胃胀不适、便秘人群
材料：粟米2条、红萝卜300克、淮山20克、牛展500克、生姜3片 。
烹调方法：各配料洗净，将粟米切段、红萝卜削皮、切块；牛展洗净，置沸水稍滚（即“飞水”） 。一起与生姜放进瓦煲内 ， 加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入定量食盐便可 。此量可供3～4人用 。
汤品点评：粟米性平味甘，能补中健胃，祛湿利水，因其味甘甜且清润 ， 常为广东民间作煲可口的汤水的材料 。红萝卜亦是性平味甘之药食兼用之物，而淮山是中药里健脾补气的药材 。牛展能养心安神、补气益气 ， 为牛肉中的上乘之品 。合而为汤，更兼为男女老少皆宜的养生汤水 。
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