隔水炖排骨需要多久 _排骨

隔水炖盅排骨汤要炖多长时间？

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如果是隔水来炖，这个排骨的话最好要炖2到3个小时，这样的话，排骨汤的味道才可以出来，先大火煮开，然后再慢火炖2到3个小时。
排骨在买的时候让老板帮忙剁小块，买一根就够了，因为加了其他东西，一根排骨煮了两盅汤。
排骨洗净，先焯一下去血水，然后放入炖盅，加入玉米和切成方块的胡萝卜，水加满炖盅，开炖3小时左右，请注意迷你炖锅
炖的时候可以偶尔翻一下炖盅，既能看情况，又能让隔水炖受热更均匀。如果时间快到了还没熟可以加时间。
炖好后加入盐少许，汤清且甜不油腻

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隔水炖盅排骨汤要（慢炖3个小时）
隔水炖盅排骨汤做法用料：
排骨、水果玉米、葱、姜、八角、盐、香菜，香葱，花椒
做法步骤：
【1】锅中放水，将排骨和花椒放入，焯水去血沫；
【2】只将排骨捞出，放入盅内，再放入葱姜八角；
【3】把水果玉米切段，放入盅内。放入适量水，不超过盅的百分之八十；
【4】将不锈钢垫板放入容器内，往容器内加水至放盅前水位；
【5】把装好食材的盅放入；
【6】往盅的边缘的储水槽注入干净的水，转动盅盖子，使储水槽的水分布均匀；
【7】盖上上盖，插上电源，按功能键，选择慢炖三个小时，程序结束后打开盖子，放入少许盐调味，放入香菜和切碎的香葱，即可食用。
小贴士
（1）排骨要提前焯水，去掉血沫。焯水时放点花椒可去除腥味；
（2）用水果玉米，口感更加香甜；
（3）当炖煮完成后，打开内锅盖时，可用干净的棉布吸掉储水槽里的水，防止混入汤中；
（4）隔水炖煮，口感更软烂，细腻，最大限度保留了食材的营养。
只需加少许盐调味即异常鲜美；
（5）如果中午不回家，可使用预约功能，晚上回家就可以享用美味了；
（6）可以不放八角，最大限度地保持食材的原汁原味。

###其它资料参考###排骨汤煮1-2小时合适。
在炖排骨汤时应冷水下锅，需一次性加够水，中途不能加水，否则汤不够白不够鲜。先用大火煮开，再用文火慢炖1-2小时，肉烂即可。骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。
###其它资料参考###一个小时以上。
一般排骨至少要炖一个小时以上才会入味，可以先用大火把水烧开，再用小火煲一到一个半小时，这是为了吃排骨肉的做法；而有时候炖排骨主要是为了喝炖出来的排骨汤。
###其它资料参考###1.一般来说，隔水蒸排骨需要40分钟左右，但是这个时间并不是固定的，制作粉蒸排骨的话用高压锅蒸制20分钟即可，普通锅40分钟，要是排骨的个头比较大的话，蒸制时间会更久，需要40分钟以上，小块的排骨，等水开后蒸30分钟就可以了。
###其它资料参考###1、隔水蒸排骨10分钟可以了吗。
2、隔水排骨需要蒸几分钟。
3、排骨蒸十分钟可以了吗。
4、开水蒸排骨要几分钟? 。