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长帝烤箱38度发酵多久( 三 )

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面团发不起来，不一定就是酵母的原因 ， 面团的温度、油脂含量、盐的用量等等都会影响发酵速度与效果 。但酵母失效是最常见的问题 。因此，检验酵母是否具有活性 。酵母发酵是通过酵母菌吸收面团中的营养维持生命活动，并产生二氧化碳气体，从而使面团膨松的 。
参考资料来源：凤凰网-烤箱的挑选 烤箱热风功能的优缺点
参考资料来源：凤凰网-家用烤箱什么牌子好？这个烤箱用极致控温说话

###其它资料参考###在发酵的时候，将温度设置为0 ， 机器上自动的温度就是50度左右 ， 自己控制就稍微调节在30度左右 。功能选择设置为顺时针的第2个 ， 长的像个发面面团的图像 。时间选择设置为通常 。就可以开始发酵了 。
资料扩展：
长帝电烤箱目前共有6个分类，分别是星智系列，星雅系列，星光系列，星钻系列，星熠系列，星灿系列，其中星智系列有4个产品，星雅系列有6个产品，星光系列有3个产品，星钻系列有6个产品，星熠系列有12各产品 ， 星灿系列有12各产品 。
长帝烤箱是佛山市伟仕达电器实业有限公司的产品，该公司是以专业设计、生产及销售电烤箱为主的小家电企业，公司位于珠三角腹地佛山市顺德区容桂镇；公司自1991年起已为广大用户开发设计多种型号规格的电烤箱 。经过多年的不懈努力，业务量不断扩大，年产值为2.5亿多元 。
本公司已拥有占地面积3万多平方米厂房 ， 占地70亩的“花园式”新厂房正在筹建中，其中大中专以上的管理人员、技术人员占20%，产品开发能力和生产规模在同行业中遥居领先地位 。
参考资料：百度百科-长帝烤箱

###其它资料参考###用40度就行
时间大约1小时左右吧
你看体积增大一倍就就差不多了
我家烤箱是100~250度.
所以我都是拿个微波炉罐子,倒进半满的开水,盖上盖子
【长帝烤箱38度发酵多久】然后把放着面团的味盅盖上保鲜膜,放在罐子上
效果也很好
###其它资料参考###面包烤的又松又软的制作技巧 。
硬的面包皮或者面包等意味着烘焙的温度太低或者烘焙太久了，或者开始的时候面团没有揉好，因此下次当你揉面团的时候请按照下面的技巧制作：
1.确保用来揉面团的水或者牛奶是暖和的，记住不是热的而是暖和的 ， 因为热水会破坏酵母活性，因此要确保水温是手指能够承受的温度 。
2.面团捏好 ， 最好揉8-10分钟达到几乎粘稠的状态，然后在手掌上轻拍一点油并抹在面团的整个球面，最后让其按照食谱中的要求发酵 。
3.将面包烤盘放进烤箱之前 ， 确保要预热烤箱 。
4.加一点点牛奶到蛋黄中，然后将其刷于整个面包上再烘焙，因为牛奶能帮助面包保持柔软，而蛋黄能使面包颜色更好看 。
5.面包的标准烘焙温度是180℃-200℃之间 ， 因此要保持烤箱在这个温度范围内，除非食谱上有特别说明 。
6.如果烤箱有单独加热底部和顶部烤架的功能 ， 不要立即将两者都打开，首先要使用底部烤架 ， 然后中途打开顶部加热开关使受热均匀 。
7.除了个别的片状面包外，一般面包烘焙好要12-20分钟，因此如果面包在这个时间后还没有足够上色的话，你可以将温度稍微调高，但是一定要密切关注着以免烤焦 。
8.在烘焙之后，立即趁热刷一点黄油到面包上，然后用布盖上以保持面包的水分和柔软性 。

长帝烤箱38度发酵多久

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