7、如果太干，就加20ml清水，用手和成光滑的面团不沾手即可
8、把面团分成若干挤子，然后把面团压扁
9、平底锅里放少许油，用文火慢慢炸，炸的时候两面要上下翻，炸至两面金黄即可
10、成品图，有喜欢的朋友们可以一起来学学，简单又健康
###其它资料参考###1.南瓜饼做法，准备食材：煮熟的南瓜、糯米粉 ， 将准备好的350克南瓜和350克的糯米粉一起放到大碗里面 ， 然后用手进行揉搓 。
2.用力揉搓成面团之后，再分别分成几个大小相等的小团团，用模具压成南瓜饼 。
3.在锅里倒油，油沸腾之后将南瓜饼都放进去炸，低温炸至两面金黄之后，好吃的南瓜饼就完成了 。
4.南瓜饼做法：准备材料：南瓜泥100g、糯米粉200g、植物油适量、绵白糖适量、白芝麻适量 。
5.具体做法：南瓜洗净、去皮、切片 ， 放到蒸锅中蒸熟 。
6.将蒸熟的南瓜晾凉 ， 放到料理机中打成泥放到盆中，放入适量的白糖 。
7.放入200克糯米粉，和成一个面团，搓成长条，分成小剂子，将每个小剂子搓成圆球压扁，蘸上白芝麻 。
8.锅上火，刷一层油，油热，放入南瓜饼，小火煎成两面金黄即可 。
9.南瓜饼做法：准备材料：南瓜、白糖、糯米粉、生粉适量 。
10.将南瓜切小块，煮熟后压碎、放凉 。
11.将糯米粉、白糖(白糖根据自己口味，喜欢甜的放多点)、适量生粉倒进南瓜里搅拌，直到发硬 。
12.取一小团，用手压扁、压均匀，直到弄完南瓜 。
13.锅里放油，待温小火煎，一面发黄翻另一面，第三盖上锅三四分钟，熟后出锅 。
###其它资料参考###南瓜是我们常见的食材之一，它可以嫩吃也可以老吃，所谓嫩吃就是南瓜还没有成熟变老，就采摘下来做菜，这样做出来的南瓜口感较脆，但是吃法比较单一！而老吃说的就是成熟变黄的南瓜，这种南瓜口感粉糯 ， 相对来说也吃法比较多！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿老南瓜给大家分享【南瓜饼】的做法，喜欢吃南瓜的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！
在开始正式制作之前呢 ， 我们首先需要准备以下食材：南瓜500克 ， 糯米粉700克 ， 白糖100克
详细做法如下：
第一步：南瓜先用清水清洗一下表面的灰尘，然后用刮皮刀把南瓜的外皮削去 ， 再切开去掉里面的瓜瓤和瓜籽，切成比较薄的南瓜片，装入一个又大又扁的盘子里面，撒入100克的白砂糖 。
第二步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，放入装有南瓜的盘子 ， 盖上锅盖，开大火把南瓜蒸熟蒸透 。这一步需要切记 ， 南瓜一定要蒸至熟透，不然下一步很难操作！
第三步：等南瓜蒸熟之后 ， 倒到一个大盆里面 ， 用勺子快速捣碎，然后趁热倒入准备好的700克糯米粉，用勺子快速搅拌均匀成絮状 。
第四步：南瓜糊和糯米粉搅拌均匀之后，起手将它们揉成面团，刚开始揉的时候可能还有些烫手，需要注意烫伤！
第五步：面团揉至光滑湿润不粘手即可 ， 揪一小块下来，放到掌心搓成小圆球，然后压扁成饼状，这样我们的南瓜饼生胚就做好了！
第六步：电饼铛里面刷油预热，边做南瓜饼，边放到电饼铛里面烙，做满一锅烙好再继续做 。烙饼的时候注意勤快翻面，不然容易糊，等南瓜饼烙熟鼓起，用铲子压一下能快速回弹，就是烙好了，稍微放凉出锅装盘，就可以开吃了！
这样一道软糯香甜，百吃不腻的【南瓜饼】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
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