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南瓜饼饼怎么做纯的( 四 )

生活百科南瓜


二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g 。
制作：
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯 。
②豆沙搓成圆的馅心 。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼 。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好 。
问题五：南瓜饼怎么做我会种方法做南瓜饼特别好吃,把南瓜去皮切成片上屉蒸10分钟,出来后挤成泥加少量白糖,加入糯米粉,澄面(面粉也成,少量)!!下挤,包入豆沙馅!入3-4成油锅炸制,待定型后,升高油温,炸制外表金黄即可!! 特点:香甜适口,色泽金黄.
要注意的是南瓜去皮然后蒸熟再搅烂后加入白糖 面粉 糯米粉 成面 水后半均不要全的太希或太于了 ...
用手做你你想做的造形既可！
做好后锅下油烧至3成热下南瓜饼用小火慢炸，炸至金黄色！也可用烤箱 来烤！
还有几种方法的步骤:
第一步：将南瓜切成小块，放糖，上锅蒸
第二步：蒸大约25分钟，蒸到南瓜变得很软为止，其实这时候是一盘蛮不错的蒸南瓜
第三步：把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，这样比较容易成型 ， 比例是5：4：1 。然后和成面团，包入豆沙馅 。
也可以在里面加上芝麻，花生碎末，不加豆沙，根据自己的喜好
第四步：因为南瓜瓜比较软，所以上锅容易变形，如果你喜欢的话，可以用面包屑包裹，然后下锅炸，炸至金黄即可起锅 。但是口感略微差一点 。也可直接炸，这是就要稍微注意火候，即不可翻的过早，让不成形，也不可翻的过晚 ， 让饼炸糊
问题六：最简单的南瓜饼怎么做啊在百度上搜美食中国
美食中国网站就出来了 meishichina那个
激里面有各种食物的制作方法 查起来很简单方便
在美食中国网站的搜索处搜南瓜饼
就会搜出很多南瓜饼的做法
去查查吧
我每次做好吃就去里面看一下
问题七：南瓜饼的制作方法南瓜饼的制作方法 照下面这个方法 ， 和饭店卖的一样好吃 。1.南瓜冼净切块放蒸屉中，大火蒸十五分钟 。2.蒸熟的南瓜用勺子压成泥 。3.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成面团 。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了 。剩下的南瓜泥一会儿做南瓜粥 。4. 豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅 。为了照相 ， 所以我把糯米面放在案板上，其实糯米面很软，在手上捏就行了 。5. 平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎 ， 煎一小会儿，翻面继续煎 。6. 南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，咬一下....嘿嘿口感不错吧 其实还有另外一种做法 原料： 糯米粉 1杯 ，  粘米粉 1杯，南瓜泥 1杯， 开水 1/4杯 豆沙 若干 制作： 1、 南瓜洗净切成小块，蒸30分钟至熟 。待凉后用搅拌机(blender)打烂，倒入布口袋，挤去水份，制成南瓜泥 。2、 将南瓜泥混入糯米粉、粘米粉中，再加开水，搅拌揉匀 。揉成柔软均匀的南瓜面团，醒10分钟 。3、 再将南瓜面团分成小块 ， 压扁作皮 ， 包上豆沙作馅，拍成厚约1cm小圆饼 。旺火蒸15分钟即可 。注意： 1、鲜南瓜含有90％以上的水份，所以，南瓜蒸熟后，我增加了一道挤水的工序，这样可使南瓜饼中南瓜的含量增加 。2、制作南瓜泥时，我所见到的，都将南瓜去皮，我认为很多果实的皮很有营养，弃之可惜，所以，我采用连皮做南瓜泥，这样做的南瓜泥不仅营养更丰富 ， 而且色泽更金黄 。说明： 南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等 。南瓜是维生素A的优质来源 。南瓜经现代医学研究 ， 可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变 ， 被称为「防癌食物」之一 。南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可减少粪便中毒素对人体危害，对防止结肠癌有其功用 。南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用，其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药 ， 常吃南瓜也有助于防治糖尿病 。

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