大米的保质期一般是3个月左右，但是随着加工工艺和包装 ， 保质期3-12个月不等 。因此大米的保质期与稻米的品种、加工、包装和存储条件等密不可分 。比如糙米因含有米胚等物质，相对精米来说保质期较短，但是营养价值远高于精米；保质期相对较长的是真空包装的大米，普通包装的其次 ， 散装米的保质期最短；在湿度较高的环境里存储的大米，比存储在干燥环境中的大米保质期短 。另外季节对大米的保质期也有一定的影响，夏季的散装米会受环境气温、湿度等的影响，保质期最多3个月，而秋冬季的散装米可放半年 。
如果您家中的大米出现了这些症状，说明大衣的保质期已经接近，需要您在短时间内使用完毕：
异味：新鲜的大米有特殊的米香味，如果大米过期则会出现霉味或者煮出来的米饭没有米香味；生虫：一般生虫的大米就是因为在家里放置的时间过长 ， 尤其是夏季，大米最易生虫；淘米水颜色：过期的大米淘米水颜色发黑或者发黄，这是因为大米发霉所致 ， 对于这样的大米不建议食用；④米色：新鲜的大米颜色发亮，用手抓去手上不会有粉末 ， 过期的大米表面颜色发黑或者发黄，用手抓去手上有粉末；⑤大米过期后碎米较多 。
如何防止家里的大米过期：
一、一次不要购买太多 ， 一般一次购买的量根据家庭人口数量而定，保证在一个月内吃完为宜，现吃现买，确保大米新鲜；
二、买来的大米尽量放在干燥、通风的地方存储 ， 若是夏天最好放在冰箱里，延长大米的保质期；
三、在买回来的大米中放置一颗蒜头可以防止大米生虫；也可以在存储大米的容器中放置一点白酒，将瓶盖打开 ， 可防止大米霉变；
四、尽量选择去大超市购买正规厂家的大米 。
【糙米能放多久】大米作为主食是我们每天都要吃的食物之一，为了健康着想，还是看一下自己家米缸里的米是否过期 。
文章插图
相关经验推荐
- 长帝烤箱38度发酵多久
- 长豆角多久能熟
- 炒豆角需要炒多久能熟
- 炒过得酸笋能保存多久
- 炒腊肉之前要煮多久
- 橙子蒸冰糖时间多久
- 榕树换盆多久生根杀菌一次 榕树换盆多久生根杀菌
- 移栽的柳树多久生根开花 移栽的柳树多久生根
- 吃完饭后多久喝水合适
- 铁树换盆多久生根杀虫 铁树换盆根能不能修剪