松茸首先就是松茸，那么松茸的营养价值其实是非常高的，并且在中国有四种松茸品种 。分别就是香精口蘑，雅江松茸，喜达乌松茸以及小金松茸 。那么在市面上很多的都是干松茸 ， 但是相对于鲜松茸来说，干松茸虽然失去了营养以及口感 。但是如果在煲汤的时候能够有松茸的话，那么其实也是非常好的，能够让汤变得非常鲜美 。
蘑菇其次就是在生活中也可以用蘑菇来煲汤，那么蘑菇的肉质其实是非常鲜嫩的而且营养也非常丰富 。如果能够拿蘑菇煲汤的话 ， 能够将汤的味道变得非常鲜美，而且蘑菇也有一种特殊的香气 。那么在市场上面有卖干蘑菇的 ， 也有卖鲜蘑菇的，但是干蘑菇相对于鲜蘑菇而言更加有营养 。因为在干燥的过程中会有很多芳香的物质，而且干蘑菇其实也是非常适合炖肉的 。
茶树菇最后就是茶树菇，那么在炖汤的时候茶树菇一般都不会被人所用到，因为有的人在选择炖汤的时候，都会选择一些营养价值比较高的菌类 。那么茶树菇一般都是用来做菜，最常见的应该就是干锅茶树菇，因为干锅茶树菇吃起来非常的有味 ， 而且还很开胃 。那么如果是选择一些新鲜的茶树菇做菜的话，就会显得没有那么好吃 。但是干茶树菇做菜的话就会非常的有嚼劲 ， 那么如果想要选择茶树菇去煲汤，也并不是不可以 。
###其它资料参考###菌菇煲汤是很常见的煲汤方式，那具体什么菌菇煲汤最鲜美呢?菌菇与不同的食材搭配会有不同的味道 。这里我为大家推荐三种煲汤鲜美的菌菇 。这三样分别是金针菇、香菇和松茸 。
1.金针菇
金针菇不仅含有各种维生素、蛋白质之类的 ， 还是被推荐给全世界的蔬菜之一 。市面上常见的金针菇通常有两种，一种是黄色的 ， 一种是白色的 。有时候西红柿鸡蛋汤中加入金针菇，煲出来的汤也很鲜美!
2.香菇
香菇大家很熟悉，网上可以搜索到各种香菇的做法，比如青菜炒香菇、香菇粥、香菇鲫鱼汤等等 。香菇在家庭餐桌上的“出镜”频率是很高的，香菇是很受欢迎的!一般来说，香菇炖肉或香菇排骨汤是最好的搭配 。用香菇煲的汤浓厚香醇，味道极佳!
3.松茸
松茸，学名松口蘑 ， 别名松蕈、合菌、台菌等、口蘑科，具有独特的浓郁香味 。松茸被誉为精灵般的食材 ， 凭借着其天然的美味，被越来越多的人追捧 。新鲜松茸和干松茸都适合用来煲汤 。然而，大部分人不知道的是，松茸不仅是高端食材，更是滋补级天然佳品，干松茸排骨汤就十分鲜美 ， 深受食客喜爱 。
二、菌菇可以和什么一起炖汤
【什么蘑菇做汤好吃】1.肉类
以松茸为例，可以与鸡肉同炖 ， 熬制松茸鸡汤 。注意松茸其实不用过度清洗，洗掉根部的泥即可 ， 这样能最大限度的保持它的鲜味儿以香菇为例，可以与排骨同炖 。香菇排骨汤是我个人比较爱喝的，强烈推荐给大家!
2.蔬菜类
以金针菇为例，可以与番茄放在一起熬汤番茄金针菇在一起熬制的汤很鲜美 。除此之外，菌菇还可以丝瓜同炖 。将丝瓜和菌菇搭配煮汤喝 ， 鲜香味美更清爽 。在天热的时候喝它比喝骨头汤还要过瘾 。
###其它资料参考###1、豆苗蘑菇汤
最宜以鲜嫩的菜、苗滚许多清汤 。豆苗为荷兰豆植物树梢的嫩叶，春日入汤入菜，尤为鲜甜软滑 。蘑菇为高蛋白、高维生素的营养鲜菌类 ， 中医谓之“益肠胃、化痰、理气 。”合而为汤，鲜美可口，润肠、健胃 。且男女老少皆宜 。
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