10.放入木耳、黄瓜翻炒 。
11.放入红椒、盐翻炒 。
12.放入味精、香油调味即可 。
13.出锅装盘，即可享用 。
小贴士
1、臊味要去除干净，口感才能鲜嫩带脆 。
2、配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分 。
做法三
1、腰子两个，在水中泡一会儿，去血水也去味儿
2、在锅中稍微焯一下 ， 也是去味，然后剖为两半，去掉腰骚 ， 即白色的部分(做时都是生时剖为两半，去掉腰骚，切片再焯)
3、切片
4、配料为葱花、红辣椒切段、蒜切片
5.黄瓜切片后开水焯一下后，锅内入油，七成热时加葱花、红辣椒煸香后先入腰花，再入黄瓜、蒜片翻炒至熟 。
以上就是关于这个黄瓜炒腰花的做法，腰花一定要炒熟 ， 但是炒的时间也不宜过久，这点就是很多人炒不好腰花的好处，而腰花如果过老的话，那么就不好吃了，必须要嫩才好吃 ， 而腰花是动物的内脏，如果是患有肾病的话，那么就不要吃这个腰花 ， 里面也不宜过于辛辣，自己喜欢什么就放什么 。
###其它资料参考###火爆腰花
原料:猪腰2个，青椒丝、红椒丝各30克，姜、蒜、葱、泡椒、料酒、盐、水淀粉、味精、胡椒粉、酱油、高汤、香油、色拉油各适量 。
做法：姜、蒜去皮，切成1.5厘米见方的指甲片，葱、泡椒切成马耳朵形；蒜苔切段 。猪腰去筋膜，一剖为二，片去腰臊，剞上花纹成凤尾形的块，放入碗内 ， 加入料酒、盐、水淀粉拌匀上浆 。用盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、高汤、水淀粉、香油调成咸鲜味型的芡汁 。油锅烧至七成热 ， 放入腰花快速爆开，捞出沥油 。炒锅再置火上 ， 放少许油，入泡椒、葱、姜、蒜爆出香味，放入蒜苔青椒丝和红椒丝炒匀，倒入腰花和芡汁，待收汁亮油后颠锅几下即可 。
爆炒腰花
原料:猪腰，冬笋，青椒片，红椒片，蒜片，酱油，盐，料酒，味精，熟鸡油，清汤，色拉油 ， 姜汁，淀粉 。
做法：将猪腰由中间片开，去净腰臊，切上麦穗花刀，再切成块 。冬笋切片 。碗里放入清汤、酱油、料酒、姜汁、盐、味精、蒜片、淀粉搅匀成芡汁 。汤勺里加入水，烧开后把腰花烫一下，控净水；炒锅里加入油，烧至七八成热时，放入腰花过一下油，迅速倒回漏勺中 ， 控净油，再连同冬笋片、青椒片、红椒片一同倒回炒锅中，再倒入芡汁 ， 用旺火急速翻炒几下，见芡汁已附在腰花上，淋入熟鸡油，出勺盛盘即成 。
###其它资料参考###青椒胡萝卜炒猪腰
材料
猪腰，青椒，胡萝卜
做法
1.将猪腰洗净 ， 去骚筋去外皮 。（我买的时候请买的师傅帮忙去的 。）
2.猪腰打花刀 。
3.胡萝卜切片，青椒切片 。
4.锅中坐油，见热 ， 大火爆炒加少许盐，至猪腰7分熟，酱油上色，装起 。
5.另起油锅，炒胡萝卜青椒片，放点盐 。
6.倒入猪腰，勾薄芡汁，即可 。
西芹炒猪腰
材料
猪腰1对 ， 辣椒1个，西芹3根 ， 大葱1根，姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量
做法
1.将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜 。
2.处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后汆水待用 ， 水里放些料酒 。
3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好 。
4.起油锅，爆香姜、辣椒 。
5.下猪腰煸炒，下点料酒去腥 。
6.讲大葱、西芹下锅一起炒至断青 ， 溜点水 ， 然后下盐、鸡精、生抽调好味道 。
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