腰花炒什么菜好吃 _腰花

腰花一般和什么菜搭配？？

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腰花一般和芹菜搭配。
爆炒腰花准备尖椒、胡萝卜、葱姜蒜、生抽、料酒和马铃薯淀粉及少许芹菜。调制料汁，倒入两勺生抽、三克盐、一勺料酒、一勺马铃薯淀粉搅拌均匀。起锅烧油，倒入半锅色拉油，六成热的时候下入腰花，过油30秒倒出油和腰花。另起锅，锅中放入底油，倒入葱花，姜末，胡萝卜片，蒜片，尖椒，芹菜炒香。倒入过油的腰花快速翻炒。最后倒入调好的料汁翻炒，大火收汁，炒熟后出锅。
腰花这种食物主要指的是动物的肾脏，吃了腰花之后，可以有效的补充身体所需要的肾上腺激素。可以起到一定的美容、养颜的功效，适量的服用是有好处的。但是腰花这种食物，除了肾上腺激素以外，还有大量的重金属物质，所以不能吃的特别多。不然的话容易导致重金属超标。所以一定要控制摄入的量。

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主料
猪腰
1个
生姜
1块
青椒
半个
红椒
半个
辅料
油适量
盐适量
白酒适量
生抽适量
生粉适量
爆炒腰花的做法
1
猪腰切干净里面白色的筋膜；
2
在里面斜刀切上麦穗花刀；
3
切成小块；
4
烧开水，滴入几滴白酒，放入猪腰灼烫10秒捞起冲洗干净；
5
姜切片，青红椒分别切块；
6
热油锅，爆香姜片和青红椒；
7
倒入猪腰；
8
淋入适量白酒，翻炒几下；
9
淋入适量生抽；
10
放一点点盐；（因为放了生抽，所以盐不用多放，或者生抽多放一点，就不用放盐也可以）
11
放一点点白糖；
12
淋入水淀粉（生粉+清水拌匀），翻炒均匀，出锅；（如果不是要拍照的话，我会提前把调味全都倒进一个碗里，然后到时候一股脑儿地倒进去就行啦）

###其它资料参考###腰花是猪肉中的一种，腰花是动物的内脏，吃腰花的做法也有很多不同的地方，总之腰花的做法是各种各样都有，而做腰花的时候也可以选择用炒的方式，如果在炒的过程中再加入这个黄瓜，那么腰花就会更好吃了，腰花也可以放入其他的食物，也可以放入泡椒或者是尖椒，那么这个黄瓜炒腰花的做法到底有哪些呢?
1食材明细
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腰花黄瓜适量
大葱红椒适量
盐鸡精生粉适量
白胡椒生抽料酒适量
2做法
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腰花切片加生姜大葱料酒生粉腌制30分钟
上油，加生姜丝(一小半)爆香
腌好的腰花，选出大葱跟生姜流动水下冲洗掉血水倒入腰花变色后马上出锅备用4
锅内放油，加入红辣椒
加入黄瓜后翻炒均匀
加炒好的腰花，大葱剩余的姜丝
加入大葱剩余的姜丝
小贴士
1腰花毕竟是动物的排毒内脏所以买回来的腰花先提前一个小时用清水浸泡
2油可以比平时多放点
3一定要快火快炒
做法二
1.先把猪腰子洗净，从中间切开去掉中间的腺体组织。
2.先横刀切，再斜刀切成花刀。
3.放到热水中淖一下。
4.捞出来控干水分。
5.把黄瓜洗净，切成菱形片。
6.木耳摘洗干净，用料酒、老抽、生抽、白糖、醋调成汁
7.锅里放油，放入葱、姜煸炒。
8.放入腰花翻炒。
9.倒入调料汁翻炒。