3、猪腰切片蒜苗切段，如下图所示：
4、锅置火上加油烧至七成热下腰片略炒，如下图所示：
5、加入葱末蒜苗段烹入料酒酱油醋加入味精炒匀即可，如下图所示：
6、出锅装盘 。
###其它资料参考###猪腰子可以做的菜：
葱香腰花、土豆炒腰花、剁椒猪腰、芹菜炒猪腰、爆炒腰花 。
葱香腰花的做法
主料：猪腰1对、莴笋
辅料：辣鲜露.蒸鱼油调汁
莴笋切丝过水入盘 。
腰子切开去筋和外膜切花刀用盐生粉酒腌制会过水盖在面上 。
油爆指天椒加调料胡椒粉淋面 。
最后放葱花浇热油即成 。
根据具体问题类型，进行步骤拆解／原因原理分析／内容拓展等 。
具体步骤如下：／导致这种情况的原因主要是……
###其它资料参考###腰花一般和芹菜搭配 。
爆炒腰花准备尖椒、胡萝卜、葱姜蒜、生抽、料酒和马铃薯淀粉及少许芹菜 。调制料汁，倒入两勺生抽、三克盐、一勺料酒、一勺马铃薯淀粉搅拌均匀 。起锅烧油 ， 倒入半锅色拉油，六成热的时候下入腰花 ， 过油30秒倒出油和腰花 。另起锅，锅中放入底油，倒入葱花 ， 姜末，胡萝卜片 ， 蒜片，尖椒，芹菜炒香 。倒入过油的腰花快速翻炒 。最后倒入调好的料汁翻炒，大火收汁 ， 炒熟后出锅 。
腰花这种食物主要指的是动物的肾脏，吃了腰花之后，可以有效的补充身体所需要的肾上腺激素 。可以起到一定的美容、养颜的功效，适量的服用是有好处的 。但是腰花这种食物，除了肾上腺激素以外，还有大量的重金属物质 ， 所以不能吃的特别多 。不然的话容易导致重金属超标 。所以一定要控制摄入的量 。
###其它资料参考###胡萝卜炒猪腰（炒腰花） 用料：
猪腰，青椒，胡萝卜 。
*做法：
1.将猪腰洗净，去骚筋去外皮 。（我买的时候请买的师傅帮忙去的 。）
2.猪腰打花刀 。
3.胡萝卜切片，青椒切片 。
4.锅中坐油，见热，大火爆炒加少许盐，至猪腰7分熟，酱油上色 ， 装起 。
5.另起油锅，炒胡萝卜青椒片，放点盐 。
6.倒入猪腰，勾薄芡汁，即可 。芹菜炒猪腰的做法（芹菜炒腰花）材料:猪腰2个、芹菜200克、绿辣椒2个、水发木耳50克
调料:蒜2瓣，盐少许、姜汁、料酒、淀粉水各适量
做法:
1.将猪腰去掉臊筋，用水反复洗净，在内侧划出交叉刀纹，然后切长块 。用1小勺料酒、姜汁和适量盐腌5分钟，入沸水中汆烫，捞出控水 。
2.将芹菜择洗干净，切斜片；水发木耳洗净蒜切片 。
3.锅中热油 ， 放入绿辣椒稍炸一下再放入腰花快速翻炒，变色后放入芹菜和木耳 ， 加盐和料酒调味并用淀粉水勾芡，放入蒜片即可关火 。
推荐理由:
猪腰具有补肾滋阴、利水等功效芹莱富含膳食纤维 ， 具有促进肠胃蠕动的功效，对改善便秘非常有帮助；木耳是天然补血食品 ， 而且含钙量也相当高 。对于孕中期便秘、腿抽筋、缺钙、贫血的准妈妈来说，这道菜非常有益 。
莴笋炒腰花的做法（莴笋炒猪腰） 主料:猪腰2个,莴笋250克,青椒2个
配料:生姜、大蒜、葱、郫县豆瓣酱、料酒、胡椒粉、芝麻油、生抽、鸡精、淀粉各适量；
做法：
1.猪腰洗净,沿有白色经膜的地方下刀,将猪腰纵向剖成两半剔去白色的腰臊,再用清水冲洗干净
2.将处理好的猪腰剞成花刀,洗净血水,沥干再横切成约1.5厘米宽的条状,加入适量的料酒、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制20分钟；
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