###其它资料参考### 喜欢喝红茶的人都许多,但是很多人都不知道如何冲泡出一杯好的红茶,下面是我分享的红茶的常见泡法,一起来看一下吧 。
红茶的泡法1、选好茶叶
想要更好的冲泡红茶,首先我们需要挑选上好的红茶茶叶,因为质量好的茶叶才会泡出好喝的茶,所以在选用茶叶的时候也需要一定的技巧,在冲泡的时候还要保持茶叶的纯净,冲泡一杯红茶的份量,约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶 。
2、水质好
我们还需要挑选水质好的冲泡红茶的水源,一般来说 , 天然的山泉水是最适合用来泡茶,用山泉水冲泡红茶,能够引发红茶内蕴的香气 。
3、茶具好
冲泡一壶好的茶,必须要选择适合的茶具搭配,一般情况下都会采用紫砂茶壶进行冲泡 , 而像功夫红茶、小种红茶和袋装红茶这些可以使用白瓷杯饮法 。
4、时间(2至3分钟)
放入茶叶,注入开水,然后将壶盖盖上,让红茶的味道和香气能够充分地在热水中释放出来 , 浸泡约2至3分钟,直至茶叶展开,沉在壶底,即可享用 。
5、水温(90至100度)
冲泡一壶好的红茶,水温也是其最重要的一个技巧,水温维持在90至100度,与此同时,将茶杯和茶壶用热水烫过,这叫温壶(杯) 。
冲泡红茶的茶具1.瓷壶
精致下午茶:瓷壶,瓷杯,花样点心,方糖,长匙,一杯书,最好再有一个落地窗,阳光的午后,或秋叶飘零,想想都是美好的 。更何况精致的茶人 , 或三五知己对坐 。
2.玻璃壶
玻璃壶较瓷壶的好处在于,你可以闲闲的静观,特别是把干茶放在玻璃壶内滤胆内,然后再放入已经注入过开水的玻璃壶内,水被红茶层层润染开来的变化 。又或者直接投茶入壶,加入些自己喜欢的多种水果或花瓣 。喝茶 , 此时已经不是最重要的,养心才是 。
3.飘逸杯
飘逸杯比双耳同心杯的方便,在于更简略 , 茶与水分离后 , 整个杯子就是品杯,无需同心杯那样还要再另配品杯 。所以,飘逸杯被称作办公室万能茶具,什么茶都可以用它泡,又不占空间地方 , 既满足你喝茶的需要 , 又低调内敛,不至于让老板觉得你比Ta还悠闲 。
4.滤网
由于经常推荐茶,难免有大量碎茶自己喝,又要泡的好看好喝,于是把滤网架在一匀杯上,碎茶放入滤网内,然后直接注水,茶水即冲即滤,避免碎茶泡出的茶汤过浓或苦涩,通常这样泡的茶汤较红艳亮、甜爽 。由是得而延伸,任何茶,只要你想泡的口感淡些、甜些,皆可以使用此方法 。
5.盖碗
茶室里的.万能茶具,盖碗泡红茶,再适合不过了,投茶量、水温、出汤快慢、冲泡次数、观形、赏汤、闻香、品韵,它都是你最好的陪伴,也是充满最多惊喜变化的茶具 。盖碗,又称三才杯,盖为“天”,托为“地” , 中间是“人” , 天地人,三才合一,天时地利人和,端起放下的不仅仅是茶汤 。
6.紫砂壶
紫砂壶泡红茶亦很精妙,在太多的紫砂展会上,你会看到宜兴紫砂人,基本都只喝宜红,别的再好的红茶 , 不入他们眼 。并且 , 还只用他们自己的紫砂壶泡宜兴红茶 , 说那才够味够好,他们认为宜红是最好喝的红茶 。
7.双耳同心杯
干茶取适当的3-4克量放入内胆中,然后注入开水,稍待几秒钟,提起内胆,泡好的茶与水分离,再分杯品饮,最是小巧方便 。家里、办公室、旷野、山林,只要有开水可用,皆可以用它方便泡茶品饮 。简单直接 。
红茶,从细嫩到粗老断碎,从春茶到夏茶,皆一样可用紫砂壶冲泡,既养壶又能泡出好喝的红茶,特别是老红茶,紫砂壶能去杂味,红碎茶用大容量的紫砂壶闷泡 , 然后调饮成奶茶,试过无数次,很是喜欢 。
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