第四步：注水：用95℃左右的开水，注入盖碗至满，5秒左右就可以出汤，每泡出汤时，茶汤倒干净，以免影响下一泡茶汤口感 。
第五步：分汤品茗 。轻摇公道杯 ， 使得茶汤均匀，然后再分汤进行品茗 。红茶是全发酵茶 ， 在发酵的过程中，茶叶的茶鞣质以及氧化 ， 使得泡出来的茶叶茶水变红，茶叶的香味也发生了变化，具有水果香气，与绿茶截然不同 。茶性温和，大众适应性强 。红茶叶是富含维生素K的饮品 ， 具有抗血小管凝集，促进尚食纤维溶解 ， 有降血压、降血脂的作用，对于防治心血管疾病具有重要的作用，茶中还有茶多酚 ， 有助于保持皮肤光洁白嫩，女性朋友可以多喝点 。还有提高免疫力，抗辐射 ， 抗肿瘤，海具有提升醒脑，加强免疫 ， 消除疲劳等作用 。对于各种人群都很适合喝，我在家里面就准备了很多红茶还有小叶苦丁茶，每一次要熬夜加班的时候都会喝一点这样的茶 。
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